чеснок — 1 зубчик,
овощной бульон — 450 мл
яблочный уксус — 2 ст. ложки
соль и свежемолотый черный перец
обезжиренный йогурт — 1 ст. ложка
Положите лук в закрытую посуду и отварите в микроволновой печи. Налейте овощной бульон и уксус в кастрюлю, добавьте свеклу, лук и чеснок. Доведите до кипения и варите на медленном огне до тех пор, пока свекла не станет мягкой. Снимите крышку и кипятите. После кипячения в кастрюле должно остаться только небольшое количество жидкости. Приправьте, уберите чеснок. Переложите овощи на разогретое блюдо, полейте йогуртом.
| 1 | 2 | 3 | 4 | 5 | 6 | 7 |
| X | V | V | X | X | V | V |
очищенная морковь, порезанная колечками и сваренная в небольшом количестве овощного бульона, — 2 шт.
разогретые головки артишоков — 2 шт,
лимонный соус — 2 ч. ложки
соль и перец
обезжиренный йогурт — 2 ст.
ложки мелко порезанный шнитт-лук — 2 десертные ложки
Опустите артишоки и морковь в блендер, добавьте овощной бульон и сделайте пюре. Смешайте лимонный сок и йогурт, приправьте солью и перцем. Украсьте шнитт-луком и подавайте к столу.
| 1 | 2 | 3 | 4 | 5 | 6 | 7 |
| X | V | X | X | V | V |
крупная очищенная морковь, разрезанная вдоль, — 1 шт.
очищенный кабачок, разрезанный на продольные ломтики, — 1 шт.
порезанный сельдерей — 2 шт.
лук-порей, порезанный на кусочки длиной 1 см, — 1 шт.
корень имбиря, очищенный и тонко порезанный (небольшой кусочек) соевый соус — 2 ст. ложки
порошок из пяти специй — 1 ч. ложка
сок и тертая кожура
1/2 лимона соль и перец
свежая порезанная кинза — 1 десертная ложка
Варите овощи в микроволновой печи до полной готовности. Смешайте имбирь, специи и соевый соус. Добавьте кожуру и сок лимона. Полейте овощи образовавшейся смесью, посыпьте кинзой.
| 1 | 2 | 3 | 4 | 5 |
