8. Горчица (семенами) – 20
9. Перец чёрный (горошком) – 12
Вариант V
1. Ямайский перец (горошком) – 10
2. Лавровый лист (ломаный) – 5
3. Корица китайская (ломаная) – 10
4. Красный перец (чилли, стручком) – 5
5. Кориандр (семена, целые) – 20
6. Гвоздика (бутонами) – 5
7. Имбирь (корень ломаный) – 5
8. Горчица (семенами) – 20
9. Перец чёрный (горошком) – 20
Вариант VI
1. Ямайский перец (горошком) – 15
2. Лавровый лист (ломаный) – 5
3. Корица китайская (ломаная) – 5
4. Красный перец (чилли, стручком) – 5
5. Кориандр (семена, целые) – 20
6. Гвоздика (бутонами) – 5
7. Имбирь (корень ломаный) – 5
8. Горчица (семенами) – 20
9. Перец чёрный (горошком) – 20
Обычно к этому составу сухих пряностей добавляют свежий укроп – 6-8 стеблей зрелого растения (с зонтиком) на 100 граммов сухой пряной смеси, либо 2 ст. ложки семян укропа или тмина, или того и другого по 1 ст. ложке без горки).
Вариант I
1. Ямайский перец – 15
2. Гвоздика – 5
3. Имбирь – 10
4. Мускатный цвет – 5
5. Мускатный орех – 15
6. Перец белый – 30
7. Красный перец (слабожгучий, паприка) – 5
8. Шалфей – 15
Вариант II
1. Ямайский перец – 10
2. Имбирь – 5
3. Мускатный цвет – 10
4. Мускатный орех – 5
5. Перец белый – 55
6. Красный перец (слабожгучий, паприка) – 5
7. Шалфей – 10
Вариант III
1. Ямайский перец – 10
2. Гвоздика – 5
3. Имбирь – 5
4. Мускатный цвет – 5
5. Мускатный орех – 10
6. Перец белый – 45
7. Красный перец (слабожгучий, паприка) – 5
8. Шалфей – 10
9. Соль – 5
Вариант IV
2. Гвоздика – 2
3. Имбирь – 15
4. Мускатный цвет – 5
5. Мускатный орех – 5
6. Перец белый – 58
8. Шалфей – 5
9. Соль – 10
Вариант V
1. Ямайский перец – 18
3. Имбирь – 5
5. Мускатный орех – 10
6. Перец белый – 50
7. Красный перец (слабожгучий, паприка) – 2
8. Шалфей – 5
9. Соль – 10
Вариант I
1. Тмин – 5
2. Укроп – 10
3. Майоран – 12
4. Чеснок – 3
5. Красный перец (слабожгучий, паприка) – 5
6. Перец белый – 40
7. Перец чёрный – 20
8. Куркума – 5
Вариант II
1. Тмин – 5
2. Укроп – 5
3. Майоран – 7
4. Чеснок – 3
5. Красный перец (слабожгучий, паприка) – 5
6. Перец белый – 25
7. Перец чёрный – 45
8. Куркума – 5
