Забота о коровах возлагалась на женщин. Они их тоже доили и использовали как рабочую силу. В середине XV века татарскими стадами крупного рогатого скота были полностью обеспечены все итальянские рынки. Животные попадали туда через Валахай или Трансильванию. Часто стада переправлялись и через Германию.

Часть своих верблюдов татары поставляли в Персию. Овцы давали шерсть и так же, как и козы, молоко.

При ведении войны противник учитывал большую зависимость татар от их стад. Когда животные в качестве трофеев ему были не нужны, то он, как, например, Тамерлан в 1395 году в своем военном походе против Тохтамыша, выгонял их в пустоши, где они подыхали.

НАУКА И ИСКУССТВО

Развитие науки

О том, какую роль играла в Золотой Орде духовная жизнь, подробности до нас не дошли. Имеются лишь отрывочные сведения о развитии науки, точнее, писательской деятельности, и то только в юго-восточных пограничных областях Орды, точнее, в Хорезме и прилегающих к нему районах. Однако Кыпчак, похоже, не был уж совсем лишен высоких культурных ценностей. Некоторые переписанные и рожденные самими золотоордынцами сочинения художественного и эпического плана, среди которых выделяется самостоятельный теологический труд, находятся в библиотеках Константинополя. Все они отличаются прекрасной манерой письма.

О том, что в Кыпчаке хорошо знали орфографию, свидетельствуют и надписи на надгробных камнях. Известны также татарские литературные произведения, появившиеся на свет сразу же после заката Большой Орды, к которым можно отнести историческое описание Утемиш-Хаджи[477]. Но в целом по сравнению с другими мусульманскими странами культурная жизнь в Орде на протяжении столетий была более чем скромная.

О золотоордынских школах, не говоря уже об учреждениях по развитию науки, так же как и о подробностях воспитания татар, в том числе высокопоставленных, ничего не известно.

О содействии развитию науки ханами Берке, Узбеком и Джамбеком сообщают только отдельные писатели, уверяя, что эти правители окружали себя в Сарае многочисленными учеными. В основном они были из Хорезма, который к моменту монгольского вторжения в районы Передней Азии и Персии находился в расцвете своей культуры. О том, что эти мыслители происходили именно оттуда, говорят их имена. К числу таких ученых, например, относится Нумен ад-Дин аль-Хуваризми, прославившийся своими познаниями в области логики, диалектики и медицины.

Наряду с теологией в Золотой Орде большое развитие получила медицина. В результате практиковавшиеся ранее среди монголов суеверные шаманистские обряды по исцелению людей быстро отошли на задний план.

Центром врачебного искусства являлся Хорезм. Об имевшейся здесь больнице, которую возглавлял врач из Сирии, рассказывали настоящие чудеса. Построена она была недалеко от города, где находился чудотворный источник. Воду из него брали для принятия ванн и питья. Другой святой источник с минеральной водой бил в Беш-Даге недалеко от Сарая.

Уже упоминавшийся нами Нумен ад-Дин аль-Хуваризми, с которым Ибн Баттута любил побеседовать, пользовался у хана Узбека большим уважением и руководил больницей в Новом Сарае. По мнению Ибн Баттуты, в Кыпчаке (как и в Хорезме) одной из наиболее широко распространенных болезней была подагра, что представляется весьма возможным ввиду особенностей тамошнего климата.

Градостроительство

Наряду с науками в области теологии в Золотой Орде занимались развитием технических знаний, которые, судя по всему, ценились очень высоко. Татары пользовались достижениями, имевшимися у волжских булгар, а ранее у хазар еще до вторжения монголов в Кыпчак. Технические достижения они заимствовали также у народов Центральной Азии и Египта. Оттуда в Орду приехало немало мастеров, которые способствовали заметному росту в ней промышленного производства. Только с их помощью татары смогли приступить к реализации значительных технических проектов и к возведению больших объектов в Сарае и ряде других городов. В областях, где технические умения соприкасались с художественным искусством, на руководящих должностях также находились иностранные инженеры, выступая по меньшей мере в качестве наставников.

Татарские поселения возникли на местах их кочевий, то есть там, где они обычно разбивали свои стоянки. Для них часто выбирались пункты, где издревле находились места обитания человека, обусловленные своим выгодным географическим положением. Сначала там ставились юрты, которые составляли ядро будущих поселений, затем постепенно возводились дома из красного кирпича. Этот строительный материал продолжали использовать и тогда, когда юрты уже ушли в прошлое.

Рядом с собственно самим городом по образцу мусульманских среднеазиатских городов обычно возводилась крепость (на персидском «кухандиз», или, по-русски, «кремль»). В более крупных поселениях отдельно от городских построек строился еще и квартал для иностранных купцов. Города окружались обычно стеной, соответственно валом и рвом. За стенами городских укреплений располагались летние домики и другие сооружения, предназначавшиеся для отдыха. В городах на Волге были еще специальные постройки для сдерживания барханов.

Улицы в городах обычно прокладывались квадратно-гнездовым способом, но встречались и извилистые. Жилища ремесленников строились отдельно. Из общественных построек следует назвать водный резервуар. В Сарае, например, рядом с основным бассейном располагался еще запасной водоем. Они находились на пригорке возле Ах-тубы, что позволяло создать необходимый напор воды для ее использования в промышленных сооружениях и общественных банях. Кроме того, проводились мероприятия по регулированию уровня воды в Волге, что давало возможность подавать ее и в жилые помещения.

Такие специальные сооружения, идея которых была заимствована у ирригационной системы Туркестана, наряду со своеобразием методов строительства и специфичным архитектурным решением, придавали татарским городам неповторимый облик, который Абу-ль-Фида[478] при своем описании Укека охарактеризовал как «типично монгольский».

Строительство домов и сооружение жилищ

Монголы при вторжении в Кыпчак привезли с собой юрты – свои традиционные и отвечавшие их образу жизни жилища, имевшие в Монголии повсеместное распространение и отличавшиеся характерной формой. Основу юрт составляли сплетенные по кругу ивовые прутья различной величины, служившие, правда, не всегда полом. От пола или прямо от земли возводился каркас из переплетенных друг с другом ивовых палок. Он строился в форме купола так, чтобы наверху оставалось круглое отверстие для отвода дыма, накрывавшееся специальным наконечником.

Внутри юрты имелись деревянные подпорки, поддерживавшие каркас из ивовых прутьев, служивший внешней стенкой. Его обтягивали белым или черным войлоком, который герметизировали известью, белой глиной или костной мукой, чтобы обеспечить водонепроницаемость жилища. Затем стенки разукрашивали различными рисунками. Юрты строились один раз и больше не разбирались. Для перевозки их просто ставили на повозки, запряженные быками. (Между прочим, их дорожные кареты по форме очень напоминали повозки с водруженными на них юртами.) Таким образом, татары не испытывали трудностей при переезде с одного пастбища на другое.

Когда они прибывали на место, где планировали оставаться подольше, то юрта снималась с повозки и ставилась на землю. При этом вход в нее, прикрытый войлочной занавеской, был ориентирован на юг. Внутреннее помещение разделялось стационарными перегородками так, что мужская половина