вода — 2 ст. ложки
заменитель сахара — небольшое количество
небольшой пучок жерухи
веточка базилика
Разлижите на блюде жеруху. Поверх нее положите помидоры, огурец и перец. Смешайте зелень с лимонным соком, водой и заменителем сахара, полейте салат образовавшейся смесью и украсьте веточкой базилика.
| 1 | 2 | 3 | 4 | 5 | 6 | |
| X | V | V | X | X | V | V |
спаржа — б шт.
кабачок — 1 шт.
овощной бульон — 2 ст. ложки
лимонный сок — 1 ст. ложка
соль и свежемолотый черный перец
зелень
Аккуратно очистите спаржу, положите в кастрюлю с холодной водой, доведите до кипения и кипятите около минуты. Переложите спаржу в холодную воду, не выливая горячую воду из кастрюли.
Доведите горячую воду до кипения еще раз, опустите в нее спаржу и кипятите около минуты. Выложите и остудите спаржу. Бланшировка спаржи позволит вам сохранить зеленый цвет продукта.
Очистите кабачок, порежьте кружочками и тушите на медленном огне в овощном бульоне. Опустите в блендер, добавьте лимонный сок, соль и перец по вкусу, сделайте пюре. Охладите. Положите на тарелку сначала кабачковое пюре (посередине), затем охлажденную спаржу (поверх него) и зелень.
| 1 | 2 | 3 | 4 | 5 | 6 | 7 |
| X | V | V | X | X | V | V |
сырая цветная капуста — небольшие соцветия
сырая морковь
сырой кабачок
сырой сельдерей
кабачок — 1 шт.
овощной бульон — 1 ст. ложка
тмин — 1/4 ч. ложки
кориандр— 1/4 ч. ложки
щепотка красного стручкового перца
соль и свежемолотый черный перец
Очистите кабачок и порежьте кружочками. Потушите на медленном огне в овощном бульоне. Опустите в блендер, сделайте пюре, добавьте в него специи, соль и перец по вкусу.
