Гречневую крупу всыпьте в кастрюлю, залейте кипятком, посолите, добавьте масло и поставьте в духовку на 1 час. Вареные яйца мелко порубите. Форму смажьте сливочным маслом и посыпьте сухарями. Уложите в нее слоями кашу с яйцами так, чтобы последний слой был из каши. Сверху посыпьте сухарями и поставьте в духовку на 10–15 минут.
По старинному рецепту кашу нужно варить в горшках. Насыпьте в них крупу (на 1/2 объема), добавьте соль и топленое масло, залейте водой до верха горшка, перемешайте и поставьте в духовку на 3–4 часа. За час до конца варки горшок закройте сковородой и переверните, а за 30 минут до того, как подать, обложите его мокрой тканью, чтобы каша отстала от стенок. Подавайте кашу с топленым холодным молоком (в стакане или глубокой тарелке с кашей) или с сахаром и маслом.
Сварите гречневую кашу. Кефир слегка прогрейте, добавьте в него мед, ванилин и перемешайте. Подавайте кашу, полив кефиром.
Гречневую муку залейте кипятком и варите 15–20 минут до готовности, затем влейте в кастрюлю с кашей горячее молоко, добавьте сахар, соль, поставьте снова на огонь и, постоянно помешивая, дайте каше закипеть 2 раза, чтобы она загустела. В готовую кашу положите сливочное масло.
Залейте крупу водой и варите 20–25 минут. На 13–17-й минуте всыпьте 1 ст. ложку пшеничных отрубей. В готовую кашу добавьте оливковое масло (лучше холодного отжима). На этикетке может быть написано по-английски: cold press.
Размелите гречку, чечевицу и шиповник в кофемолке; просейте, остатки растолките в ступке и добавьте к полученной муке. Две столовые ложки этой муки разведите в холодной кипяченой воде до состояния кашицы. Съедайте такую порцию за 20–30 минут до завтрака.
Строгая гречневая диета доктора В. А. Ласкина
Действенность этой диеты, основу которой составляет гречка, объясняется большим содержанием в ней особого биофлавоноида — кверцетина, который способен восстанавливать активность «поломанного» в раковых клетках гена р53. Этот ген называют «хранителем клеточного генома», так как он предотвращает размножение раковых клеток. Но в опухолях он теряет свою активность. Восстановить функции гена р53 и помогает биофлавоноид кверцетин.
Хотя многие продукты (шиповник, коричневый рис, брокколи и др.) включают немало кверцетина, чемпионом по его содержанию является гречневая крупа. В 100 г гречки находится 8 г кверцетина!
Предложенная диета содержит 300 г гречки, а значит — 24 г кверцетина в день. К этому нужно добавить кверцетин, содержащийся в шиповнике. Для сравнения: баночка американской БАД «Кверцетин» содержит 60 таблеток по 0,5 г, т. е. всего 30 г кверцетина. Это в 10 раз меньше, чем в диете доктора Ласкина, которая специально разработана для борьбы с онкологическими заболеваниями.
Можно рекомендовать эту диету для очистки сосудов и предотвращения развития таких грозных заболеваний, как атеросклероз, инфаркт и инсульт.
1. За 30 минут до завтрака съесть кашу, приготовленную из муки шиповника.
Плоды шиповника размелите в кофемолке до тонкой муки и просейте. Непросеянные остатки разотрите в ступе и смешайте с основной мукой. (Можно использовать фильтр-пакеты шиповника (продаются в аптеке), их не нужно размалывать.)
Возьмите 1 ст. ложку полученной смеси, разведите холодной кипяченой водой до консистенции жидкой каши. Добавьте в кашу цветочный мед. Ешьте кашу медленно.
2. Через 30 минут съешьте гречневую кашу.
Крупу залейте 2 стаканами воды и варите 15 минут. На 13-й минуте добавьте пшеничные отруби. После варки влейте в кашу оливковое масло.
3. Через 40–60 минут: зеленый чай вприкуску с изюмом.
4. Обед — тот же.
5. Ужин — тот же, но без шиповника. Каждый день обязательно пить не менее 250 мл свежих соков:
• понедельник, четверг — ананасовый;
• вторник, пятница — черничный (можно из замороженной черники);
• среда, суббота — цитрусовый (любые на выбор);
• воскресенье — 1/2 стакана ананасового сока, отдельно — 1/2 стакана кокосового молока.
Общее количество жидкости в день — не меньше 8 стаканов (чай и сок).
Желательно побольше гулять.
Через 47 дней строгой диеты набор продуктов можно расширить, включив в него:
• отруби — 4,5 г;
• чернослив — 3–6 штук;
• абрикосы — 3–6 штук;
• инжир — 2 штуки;
• миндальные орехи — 1/4 чашки;
• бразильские орехи — 1/4 чашки;
• арахис — 1/4 чашки.
Меню на неделю по Ласкину
