постменструального синдрома или предменопаузального периода. Мне это не нужно, потому что у меня больше нет никаких проявлений этих болезней.

Если вы придерживаетесь сыроедческой диеты, старайтесь находиться на солнце не менее получаса каждый солнечный день. Солнечный свет необходим для образования в коже достаточного количества 7- дегидрохолестерола, прекурсора (вещества-предшественника) витамина D. Витамин D играет ключевую роль в усвоении кальция и фосфора организмом и предохраняет детей от заболевания рахитом. Он также очень важен для снабжения костей поступающим с пищей кальцием. Оптимальный уровень витамина D — необходимое условие для нормального снабжения кальцием системы кровоснабжения.

Причиной появления с возрастом на коже рук темных пятен является снижение эффективности работы печени. Среди всех наших органов печень подвергается самой большой нагрузке. С годами способность клеток печени вырабатывать детоксикационные ферменты снижается. Причиной этого является постоянная нагрузка на нее при переработке токсинов.

Однако находятся врачи, которые утверждают, что возрастные пятна никак не связаны с работой печени. Они считают, что возникновение таких пятен обусловлено кумулятивным эффектом многолетнего воздействия на кожу солнечного света. То есть они обвиняют даже дарящий нам жизнь солнечный свет! Но взгляните на нежные лепестки цветов и зеленые листья растений, которые день за днем находятся под палящими лучами солнца и при этом не обгорают.

В своей книге «Солнцеедение: система успеха» Дэвид Вульф пишет, что тело человека поглощает солнечный свет с помощью множества расположенных на поверхности кожи капилляров, а гемоглобин непосредственно преобразует его в питательные вещества, подобно тому как хлорофилл преобразует солнечный свет в растениях. Он предполагает, что вещества, которые защищают от ультрафиолета ядра клеток зеленых растений, таким же образом должны защищать и организм человека, если он будет употреблять в пищу эту зелень.

С другой стороны, диета, насыщенная жирами и термически приготовленной пищей, может провоцировать рак кожи. Солнечный свет стимулирует капилляры кожи, увеличивая приток крови к ее поверхности. Именно так наш организм залечивает ранки, порезы и ссадины. Когда он сильно загрязнен вредными отходами жизнедеятельности, через кожу начинает выводиться слишком много токсичных веществ. Та часть из них, которая не успевает выйти и остается в коже, под воздействием солнечных лучей как бы «поджаривается» и мутирует. Поскольку нет ни одного человека, организм которого полностью очищен от токсинов, всем нам следует ограничивать пребывание на солнце. Но, согласитесь, абсурдно винить в проблемах с нашей кожей природу, а не собственные поступки!

В своей книге «Солнечный свет» доктор Зэйн Кайм пишет, что солнечный свет оказывает положительное воздействие, снижая уровень холестерина, артериальное давление и уровень сахара в крови. Он также способствует увеличению продолжительности жизни, выработке половых гормонов и повышает сопротивляемость организма инфекциям. В книге также говорится, что возникновение рака кожи связано с питанием. Но для вашей кожи, мой уважаемый читатель, после нескольких лет сырой природной диеты солнечный свет уже не будет представлять угрозы. Потому что, похоже, целительные силы сырой пищи поистине безграничны!

Американский врач Джейкоб Либерман в своей открывающей глаза на многие факты книге «Снимите очки и увидите» рассказывает о трех пациентах, зрение которых он исследовал. Всем им было уже далеко за 40 (двоим — за 60 и одному — за 80 лет). У них было идеальное 100 % (20/20 по американским стандартам) ближнее и дальнее зрение. Он установил, что все они уже от 10 до 20 лет придерживались вегетарианской органической диеты.

Лично я, когда придерживалась вегетарианской диеты с вареными овощами и зернами, не заметила у себя особого улучшения зрения. Чудеса начали происходить только после моего полного перехода на сыроедческую диету. Я перестала нуждаться в очках, которые носила с 4-летнего возраста. В период перехода на сыроедение очень важно отказаться от очков или пользоваться более слабыми, чтобы дать возможность укрепиться вашему зрению.

Этот факт перекликается с тем, что пишет английский искусствовед Кеннет Кларк о физиологических возможностях Леонардо да Винчи. Острота его зрения намного превышала возможности обычного человека. Он, например, был способен нарисовать миниатюрную (размером с почтовую марку) картину, которую большинство людей даже не могло рассмотреть. Как вы думаете, почему? Его диета включала в себя в основном фрукты и воду, и он избегал докторов.

Все мы слышали совет: «Слушай свое тело» или, как любил повторять мой свекор: «Ешьте все, что хотите, пока можете». Но пока организм переполнен токсинами, он и будет требовать токсинов. Именно поэтому организм алкоголика постоянно требует водки, организм наркомана — наркотиков, а полный человек никак не может насытиться едой. Пол Брэгг говорил: «Плоть глупа!». И, действительно, когда наш организм не очищен, зов природных инстинктов заменяется требованиями приобретенных зависимостей. Это не здоровые потребности организма, а извращенные желания, диктуемые вредными привычками и вкусами, сформировавшимися за годы неправильного питания.

Прежде чем начать доверять своему телу, вы должны очистить его. Мудрость вашего организма, свидетельства которой вы начнете ощущать после перехода на сырую природную диету, буквально поразит вас. И ваши удивление и восхищение будут возрастать по мере его очищения. Интуитивное питание возможно только после того, как ваша вкусовая чувствительность будет полностью восстановлена и вернется к своему исходному, данному от рождения состоянию. И когда это произойдет, именно ваш организм станет вашим самым надежным союзником в борьбе за здоровье и красоту. Вы сможете доверять своим потребностям: какие продукты и в каком количестве лучше есть.

Чувство голода исчезает, когда присутствует одно из двух условий: желудок полностью наполнен или тело получило достаточно питательных веществ. А поскольку организм придерживающегося обычной диеты человека никогда не получает всех необходимых питательных веществ, значит, как только желудок немного опустошается, сразу же возникает чувство голода. Поэтому неудивительно, что многие люди постоянно что-то жуют и испытывают голод при, казалось бы, наполненном желудке.

При сырой природной диете вы не будете испытывать голод даже на пустой желудок, потому что ваш организм получит достаточно питательных веществ.

«Зоновая диета» рекомендует шесть приемов пищи в день. Но ведь мышцам нашей пищеварительной системы тоже необходим отдых. Попробуйте целый день тренировать только одну группу мышц, и вы поймете, о чем я говорю. Перейдя на сырую природную диету, на первых порах вы будете постоянно переедать. Но поскольку сырая пища легко переваривается, это не доставит вам неудобств. Тело станет полностью усваивать все необходимое, и постепенно вам будет нужно все меньше и меньше еды, чтобы удовлетворить свои потребности. Со временем вы придете всего к двум приемам пищи в день, и этого будет вполне достаточно для поддержания сил и энергии.

Основным доводом против растительной диеты является утверждение, что в ней недостаточно витамина В12, который необходим для производства красных кровяных клеток (эритроцитов). Синтез В12 может происходить только в микроорганизмах, растения же производить его не способны. Рекомендуемая суточная норма В12 для взрослого человека составляет 3 мг.

Но наше тело, если оно очищено, способно производить собственный витамин В12. Поэтому дефицит В12 чаще наблюдается у тех, кто ест мясо, чем у сыроедов. Богатая клетчаткой пища поддерживает в кишечнике среду, благоприятную для полезных бактерий, таких как лактобациллус. Они препятствуют чрезмерному размножению вредных бактерий и одновременно создают среду, идеальную для производства витамина В12.

Как упоминает в своей книге «Осознанное питание» доктор Габриэль Казенс, физиологический