«мусорная свалка организма», поэтому необходимо вывести их из процессов циркуляции

и обмена. Освобождение от таких веществ повышает эффективность физиологического

механизма. Наряду с обновлением организма, благодаря голоданию создается также

потенциал, обеспечивающий надолго улучшенную работу организма после прекращения

голодания.

Износ и порча, ремонт и восполнение — непрерывные и почти синхронные

процессы во всех живых организмах. Что-то создается, что-то разрушается. Оба эти

процесса называют метаболизмом, причем «строительство» называют анаболизмом, а

разрушение — катаболизмом. В периоды активности преобладает катаболизм, анаболизм

же — в периоды отдыха и сна.

Анаболизм — это процесс ремонта организма, когда он получает новый прилив

энергии, готовится к новой деятельности. Этот процесс является доминирующим в

периоды активного роста и несколько замедляется при старении.

Установлено, что голодание ускоряет обмен веществ, причем по окончании

процесса голодания усиленно развивается анаболическая или конструктивная фаза. Таким

образом, можно сказать, что общее очищение организма обновляет созидательные

процессы жизни. Справедливо, что в экспериментальных условиях это улучшение

жизненных процессов непродолжительно. Однако в большинстве случаев происходит это

по вине самих пациентов, которые после голодания возвращаются к прежнему образу

жизни.

Возраст человека — это продолжительность его жизни. Термином «возраст»

обозначают несколько различных аспектов жизни: уровень развития человека

(физиологический возраст), уровень умственного развития (психологический возраст) и т.

д.

Когда мы говорим, что человек в 40 лет стар, а другой в 70 — молод, мы в

действительности имеем в виду их физическое и умственное состояние, а не возраст.

Неверно пользоваться выражением «функциональный возраст», говоря о состоянии инди-

видуума, а не о его дне рождения.

Правильно, что день рождения ничего не говорит ни о состоянии данного

организма, ни о степени умственного развития индивидуума. Эти показатели лишь

косвенно связаны с возрастом и не являются важными составными его частями. Человек в

70 лет может быть молод по физическому и умственному состоянию, а человек в 40 лет —

старым, вялым и подавленным. Однако первому уже 70 лет, а второму — лишь 40. Зная

это, можно игнорировать распространенное утверждение, что «мы пытаемся повернуть

время вспять». Происходящие в организме возрастные изменения, называемые старением,

не столько связаны с течением времени, сколько с факторами, абсолютно не связанными

со временем, как таковым.

Если бы причиной старения было время, то человек в 70 лет должен был бы

обладать всеми признаками старости, присущими этому отрезку жизни, а человек в 40 лет

— всеми признаками молодости, встречающимися в этом возрасте. Однако мы можем

усомниться в предположении, что состояние организма необратимо связано с

количеством прожитых нами лет. И хотя возраст и выражен во времени, тем не менее,

время не является причиной процесса старения. К примеру, возьмем камень, омываемый

водой. Он изменяется во времени, однако не время шлифует его, а вода. Два камня,

подвергнутых в одинаковой мере процессу шлифовки водой, стираются с различной

скоростью в зависимости от их твердости и плотности. По той же причине два человека

под действием одинаковых разрушительных факторов стареют с разной скоростью, в

зависимости от индивидуального сопротивления разрушающим факторам.

Камень стирается быстрее или медленнее в зависимости от количества и напора