рафинированные жиры и масла, продающиеся в магазинах.

Все сказанное о жирах и маслах также относится к сахарам и крахмалам. В своем

натуральном состоянии эти вещества идеально ассоциированы с минеральными

веществами и витаминами, и их надо есть в нерафинированном виде. Из рафинированного

сахара удалены минеральные соли и витамины. Это бедная пища. Сладкие фрукты —

финики, инжир, изюм, виноград, хорошо созревшие бананы, хурма и другие продукты —

являются самым вкусным и прекрасным источником Сахаров, и их надо есть в сыром

виде, а не в виде нарезанных на куски и рафинированных продуктов, упакованных в

консервные банки.

В заключение повторим: не переедайте, чтобы не возобновилось плохое

самочувствие. Учитесь быть умеренными в еде. Одним из лучших путей к умеренности —

питание натуральными продуктами. Мы практически вынуждены переедать, когда

питаемся по диете, в которой преобладают вареная и рафинированная пища. Мы делаем

это, как попытку обеспечить организм питательными веществами, которых нам не хватает

в этой бесполезной пище.

Голодание не может создать вам здоровье. Только здоровая пища в состоянии

сделать это.

Омоложение с помощью голодания

У этой 60-летней женщины многие годы было слабо выраженное заболевание

сердечно-сосудистой системы. Я предписал ей трехнедельное голодание с постельным

режимом. В конце курса она заметила: «Как отдохнуло мое сердце! Оно настолько

спокойно, что едва ощущается».

Это означает, что в состоянии здоровья женщины произошли изменения к

лучшему. Обладая до голодания излишним весом и высоким кровяным давлением, она

потеряла 20 фунтов и этим существенно снизила давление, сняв, таким образом, большую

нагрузку с сердца. Организм почувствовал прилив сил и энергии из-за улучшения работы

сердца. Обычная сонливость уступила место спокойному ночному сну. Кроме того,

произошло и значительное улучшение в работе пищеварительной системы. Помолодевшее

лицо, блеск глаз были самым лучшим свидетельством омолаживающего эффекта

физиологического отдыха.

Все, знакомые с голоданием, наблюдали много примеров физического омоложения,

достигаемого при голодании. Обычно физические улучшения сопровождаются и

умственными. Случается, что восстанавливается слух у людей, бывших много лет

глухими, обостряется зрение настолько, что человек может обходиться без очков, которые

носил много лет (однако слепые прозревают крайне редко), становятся тоньше обоняние и

вкусовые ощущения, восстанавливается в случае паралича чувствительность нервов,

наблюдается прилив энергии, увеличиваются умственные возможности, интенсивность

функциональной деятельности организма, что выражается в улучшении усвоения пищи и

работы кишечника, глаза обретают блеск, на лице исчезают морщинки, появляется

румянец, присущие молодости, снижается вес и кровяное давление, налаживается работа

сердца, уменьшается размер увеличенной простаты, происходит сексуальное

омолаживание — эти и многие другие свидетельства омолаживания наблюдает каждый,

кто занимался голоданием или знаком с этой проблемой.

Голодание как бы создает условия для второго рождения, оживления организма. В

это время все клетки организма очищаются, из протоплазмы клеток удаляются

посторонние вещества (метаплазматические материалы), так что клетки омолаживаются и

начинают функционировать более эффективно.

Некоторые из этих посторонних веществ являются высоко токсичными и давно

накопленными в жировых клетках и клетках соединительных тканей, образно называемых