Распространены караси в Европейской части повсеместно, в Азиатской — до реки Лены. Много крупного карася водится в протоках и озерах бассейна Амура. Обитают преимущественно в замкнутых водоемах — озерах, прудах, глиняных и торфяных карьерах, постоянно заполненных водой, ямах, болотах, иногда встречаются в заводях рек. Предпочитают заиленные и заросшие водорослями водоемы, где находят обильную пищу: червей, личинок, насекомых; питаются также водорослями. Держатся преимущественно в зарослях вблизи берега на глубине 1,5–2 м. В жаркие дни (июль — август) караси поднимаются к поверхности воды. В это время они любят держаться около травы, свесившихся в воду кустов, подводных коряг, старых свай. Караси чрезвычайно живучи: они легко переносят пересыхание водоемов жарким летом, зарываясь в ил и впадая в спячку до наполнения водоема дождевой водой. Так же они переносят и промерзание водоемов; с наступлением тепла вмерзшие в лед караси оттаивают и снова оживают. В маленьких водоемах вследствие недостатка пищи и перенаселенности караси приобретают карликовую форму. (В таких водоемах всегда можно наловить сачком мелких карасиков для насадки.) У берегов после зимовки караси появляются непосредственно перед нерестом, когда вода прогреется до +14–16 градусов, то есть от средины мая до первой декады июня. Нерест карася примерно совпадает с цветением шиповника. Ловится поплавочными удочками.
Рис. 1.
Корюшка — небольшая рыбка длиной от 13 до 20 см и весом не более 200 г (рис. 2, а). Водится в Балтийском, Белом, Северном морях и в озерах: Ладожском, Онежском, Чудском, Псковском, откуда заходит в реки. Корюшки бывают проходные, полупроходные и оседлые. После нереста, который проходит в средине — конце мая, проходные и полупроходные скатываются в моря и озера. В молодом возрасте питается мелкими водными насекомыми. Взрослая корюшка становится хищником, истребляя большое количество рыбьей молоди, в том числе и своей собственной. Ловится круглый год, за исключением периода образования льда и ледохода, поплавочными удочками, а также отвесным блеснением на медные или бронзовые блесны. Мясо корюшки имеет приятный вкус.
Краснопер (лжежерех) водится в реках бассейна Амура и озере Ханка.
Внешним видом, окраской и повадками сходен с европейским жерехом; отличается от него лишь более удлиненной головой, наличием киля на брюхе и ярче окрашенными в карминово-красный цвет парными и задними плавниками. Достигает длины до 60 см при весе до 3–4 кг. Нерестится в мае — июне; после нереста отдыхает в глубине полторы недели, а затем начинает усиленно кормиться мелкой рыбой и крупными насекомыми, падающими в воду. Ловится спиннингом и нахлыстом.
Красноперка водится в южных и центральных областях Европейской части СССР и Средней Азии. Отсутствует в реках бассейна Северного Ледовитого океана (рис. 2, 6). Достигает длины до 35 см при весе до 500 г. Нерестится в конце мая или в начале июня, когда вода прогреется до +14–16 градусов. Питается насекомыми и их личинками, отчасти — червями и растительностью. Ловится поплавочными удочками и нахлыстом.
Кумжа (рис. 2, в) водится в Белом, Балтийском морях, Ладожском, Онежском и некоторых других озерах, а также в реках, впадающих в эти озера. Кумжа — проходная рыба; во взрослом состоянии обитает в морях и озерах, вблизи берегов, а для нереста входит в реки. Нерестится в октябре — декабре. Молодь кумжи проводит в реке от двух до семи лет, после чего скатывается в моря или в озера. Питается мелкой рыбой, ракообразными и воздушными насекомыми. Обычно кумжа держится в верхних слоях над глубокими омутами, в глубоких проливах между островами; на зорях в поисках пищи приближается к крутым берегам. Ловят кумжу спиннингом, нахлыстом и дорожкой.
Кутум — подвид вырезуба, на которого похож по внешнему виду. Достигает длины 60 см при весе до 2 кг (рис. 2, г).
Обитает главным образом в южной части Каспийского моря, откуда весной входит на нерест в реки кавказского побережья и изредка в Волгу. Во время хода на нерест держится на фарватере рек в придонной части, на быстрине. Питается главным образом моллюсками. Способы ловли, снасть и насадки — те же, что и для ловли вырезуба.
Ленок (ускуч) (рис. 2, д) водится во всех значительных реках Азиатской части Советского Союза, в озере Байкал и др. Предпочитает холодную воду, поэтому держится в верховьях рек или в их притоках на глубоких, захламленных корягами и топляком местах, ниже перекатов и порогов. Средний вес рыбы — 3–4 кг; изредка попадаются экземпляры весом в 6–8 кг. Питается мелкой рыбой, рыбьей икрой, насекомыми и их личинками, пожирает лягушек и мелких водоплавающих птиц, а также мелких животных (мышей, ящериц, водяных крыс), падающих в воду или переплывающих реку. Нерестится в мае в верховьях рек. После нереста скатывается в местах постоянного обитания и с июня начинает усиленно кормиться: в это время ленок жадно хватает любую насадку. «Жор» продолжается 10–15 дней, после чего заметно ослабевает. Возобновляется он лишь во второй половине августа и в конце сентября достигает наибольшей силы. Затем постепенно ослабевает, а к заморозкам прекращается. Летом ленок питается преимущественно на зорях. Ловить ленков можно спиннингом и нахлыстом.
Лещ (лёщ, лящ, шабер, шаберка, в молодом возрасте — подлещик, ширман) типично оседлая донная рыба (рис. 2, е). Обитает в реках, впадающих в Балтийское, Белое, Черное, Азовское, Каспийское и Аральское моря, а также в опресненных участках этих морей. Искусственно разведен во многих озерах. Держится преимущественно в глубоких заводях, ямах под крутоярами; любит места под плотами, в озерах обычно держится около камышей и зарослей «гречишницы». Взрослый лещ предпочитает глинистые, слегка иловатые, но не тинистые места; молодь и подлещики водятся на участках водоемов с песчаным дном. В поисках пищи не уходит далеко от своих ям. У поверхности воды показывается изредка тихими вечерами и ранними утрами после продолжительного ненастья и во время лёта поденки. Перед грозой появляется и днем. В это время лещи шумно плещутся на поверхности воды. Лещ нерестится на мелководье при температуре воды не ниже +12 градусов: в южных районах — с середины апреля, в средней полосе и на севере — на месяц позже. (По наблюдениям мелкий лещ нерестится, когда распускаются почки на березе, крупный — когда цветет черемуха.) Для нереста рыба выходит на отмели или в пойменные водоемы, связанные протоками с рекой, заросшие растительностью. Отнерестившиеся лещи некоторое время «жируют» на местах нереста, а затем уходят в глубокие ямы рек или в опресненные участки морей, где собираются в огромные косяки. Наблюдаются миграции леща на зимовку (с июля до октября). Питается личинками насекомых, червями, которых он извлекает из придонного ила своим выдвижным ртом, водорослями, слизняками, моллюсками. Во время нереста поедает огромное количество щучьей и окуневой икры. В период линьки раков пожирает мелких рачков, вытаскивая их из нор. Лещей ловят поплавочными и донными удочками. Мясо леща, несмотря на обилие мелких костей, ценится за свой превосходный вкус.
Линь населяет пресные водоемы Европейской части СССР, но не водится в реках, впадающих в Северный Ледовитый океан (рис. 2,ж). Встречается в Западной Сибири до Енисея включительно и в Закавказье. Отсутствует в Ладожском, Онежском озерах и в реках Средней Азии. Обычная длина рыбы — 30–35 см при весе 500–600 г; встречаются отдельные экземпляры, достигающие длины до 65–75 см и веса до 7,5 кг. Обитает в стоячих заиленных водоемах, поросших кувшинками, тростником и различными водорослями, в озерах и прудах, в речных заводях, старицах и протоках рек. Хорошо переносит солоноватую воду. Крайне нетребователен к качеству воды и прекрасно развивается в таких водоемах, в которых гибнут рыбы других пород, кроме карася и вьюна. Линь — типично донная, малоподвижная рыба, живет всегда на одном и том же месте, покидая его только во время половодья. Питается личинками насекомых, червями, мелкими моллюсками и остатками растительности, которые добывает в придонном иле. Ночью лини выходят на более чистые места водоема и в поисках пищи подходят к берегу. Нерестится в том же водоеме, в котором живет, при температуре воды не ниже +18 градусов, то есть с средины мая и до второй половины июня. Нерест протекает с перерывами до двух недель и затягивается иногда до полутора месяцев. Мясо линя вкусное, хотя оно сильно припахивает тиной; поэтому его лучше употреблять в пищу в жареном виде со специями. Ловится поплавочными удочками.
Лопатонос (скафирингус) имеет длинное, веретенообразное тело, покрытое тремя рядами маленьких костяных шипов: один расположен по хребту, а два — по боковой линии с обеих сторон тела. Голова широкая, приплюснутая сверху; рот большой, расположенный снизу головы. Верхний луч хвостового плавника вытянут в длинный нитевидный отросток (рис. 2, з).
Мясо лопатоноса — желтого цвета, очень вкусное, жирное. В СССР обитают три вида лопатоноса, и
