«Далеко не первоклассная, но крайне зловредная в политическом отношении турецкая крепость Анапа потребовала от Российского государства такого числа военных походов как армии, так и флота, какого не вызвала никакая другая неприятельская крепость и более сильного сооружения».
В новой крепости был поставлен большой гарнизон во главе с двухбунчужным пашой.
В период русско-турецких войн конца XVIII – первой трети XIX века русские войска 8 раз штурмовали Анапу трижды захватывая крепость – в 1791, 1809, 828 годах.
В 1788 году Г.А. Потемкин, опасаясь попыток Турции к возвращению Крыма и желая отвлечь внимание турок в другую сторону приказал генерал-аншефу П.А. Текелли, командовавшему русскими войсками, расположенными между Азовским и Каспийским морями, взять Анапу или крепость Суджук-Кале, выстроенную на месте будущего Новороссийска.
Войска Текелли вышли из Георгиевска в сентябре. В середине октября русские встали под Анапой – Текелли с войсками Кавказского корпуса, атаман Иловыйский с донскими казаками, генерал Розен с кубанским корпусом. В Анапе находилось много турок, был и предшественник знаменитого Шамиля – шейх Мансур, популярный на Северном Кавказе.
Штурм крепости шел весь день, но даже подойти к самим стенам не удалось. Текелли несколько дней простоял у Анапы и потом увел войска на зимние квартиры. Весь поход продолжался два месяца.
Весной 1790 года поход на Анапу совершил отряд генерал – поручика Ю.А. Бибикова. В марте 8000-й русский отряд с боями подошел к Анапе. После двух неудачных штурмов начавшейся 25 марта снежной бури войска отступили и вернулись на линию, потеряв половину своего состава.
29 мая у Анапы, после разгрома турецкой эскадры в Синопской бухте, остановилась эскадра контр- адмирала Ф. Ушакова. Отрезать турецкие суда из-под крепостных стен было невозможно, турки от боя уклонились из Ф. Ушаков вернулся в Севастополь.
Н.И. Веселовский писал:
«Неудачи двух военных предприятий против Анапы создала этой крепости славу неприступной; а вместе с тем должна была усилиться дерзость горцев и турок против России. Требовалось восстановить наш престиж в Прикубанском крае, для чего и был назначен новый поход к Анапе, по счету третий, оказавшийся самым кровопролитным, но еще не окончательным».
Новым командующим войсками кавказского и кубанского корпусов был назначен генерал-аншеф И.В. Гудович.
В мае войска Гудовича подошли к Анапе. Русских было 10000, столько же и турок, которых поддерживали 15000 горцев. Турки имели более 10 крепостных пушек, русские только полевую артиллерию.
Весь июнь шла осада Анапы. В крепости начались пожары, произошли взрывы, турецкие батареи перестали отвечать. Гудович послал парламентеров с предложением сдать крепость; паша ответил отказом. 22 июня Анапа была взята штурмом. Турки потеряли много солдат убитыми, по некоторым данным до 8000 человек. В плен попал шейх Мансур, который был отправлен в Петербург и посажен в Шлиссельбургскую крепость, где и умер через 3 года. Потери Гуровича тоже были очень значительны, по некоторым данным – до половины отряда. Русским досталось около 100 пушек, 100 знамен, значительные боевые и продовольственные запасы.
Гудович рапортовал Потемкину 22 июня из Анапы:
«Повеление вашей Светлости исполнено, сего дня в 7 часов Анапа взята. Штурм был жестокий и кровопролитный, неприятель оборонялся отчаянно 5 часов. Ров глубокий и широкий, четыре раза победа была сомнительна, наконец, благословением Всевышнего совершена благополучно. Во время самого жестокого штурма я был атакован сзади несколькими тысячами черкес с турками и пушками, но оные были прогнаны с большим уроном. Побитых и потопившихся в море неприятелей число велико».
После взятия Анапы турки ушли из Суджук-Кале. Через 10 дней к черноморскому побережью Кавказа подошел сильный турецкий флот. Взятие Анапы ускорило подписание мирного договора в Яссах 29 декабря. Анапу вернули туркам, восстановившим крепость:
«Прибыв сюда по воле Всемилостивейшего моего Монарха и повелению высшего начальства, я желаю чтобы крепость Анапа без всякого сопротивления сдалась победоносной эскадре, посланной под моим начальством с десантным в большом числе войском для взятия и занятия оной.
Надеюсь, что все находящиеся в городе последуют миролюбивому и покорному поступку взятых нами крепостей – Аккерману, Хотину, Бендерами и Кимли и согласятся лучше добровольно покориться флагу Его Императорского Величества, нежели приступать к действиям неприязненным, которые послужат к совершенному истреблению города как с моря, так и с сухого пути, откуда также сильные войска идут к нему – тогда все без изъятия преданы будут смерти без пощады».
Русская эскадра начала высадку морской пехоты на берег к северу от Анапы. Турки на ультиматум а сдаче не ответили. Эскадра подошла к Анапе, была обстреляна из крепости, ответила стрельбой по крепости брандскуилями, и город загорелся.
В 1851 году П. Саввантов писал в работе «Взятие Анапы эскадрой Черноморского флота под командой контр-адмирала С.А. Пустошкина в 1807 году»:
«Едва фрегат «Воин» приблизился на расстояние ближнего пушечного выстрела, турки открыли по нему самый жестокий огонь. Фрегат отвечал залпом из всех пушек правого борта, и – началось дело.
По сигналу с флагманского корабля, вслед за фрегатом «Воин», 66-пушечный корабль «Варахаил» вступил под паруса, подошел к крепости на самое ближнее расстояние, лег на якорь и гипринг и начал сильную канонаду. Заметив выгоду занятого им положения, С.А. Пустошкин сигналом приказал ему бросать брандскугели, от чего через несколько минут загорелись форштат и крепостные строения. Между тем и вся эскадра приближалась к крепости.
Устрашенные разрушительным действием нашей артиллерии и опасаясь огня всей эскадры, турецкие артиллеристы бросили орудия и побежали из Анапы. За ними последовали паша, янычар-ага и жители. Гренадерский батальон, высаженный на берег в трех верстах от крепости, поспешил было воспрепятствовать бегству их, но принужден был обратить все свое внимание на хищных черкесов, которые бросились в город для разграбления.
В это время посланный с фрегата «Воин» для занятия двух турецких судов, стоявших под берегом, храбрый мичман Неверский, заметив, что неприятель удалился от прилегающей к морю стороны крепости, поспешил к берегу, взошел на бастион с шестью бывшими при нем матросами и поднял на нем наш кайзер-флаг. Радостное «ура!» всей эскадры огласило черноморские воды и приветствовало победоносного орла русского, а флагман отдал приказ усилить десант свежими войсками. Оставшиеся в крепости черкесы кинулись на Неверского и покушались сорвать наш флаг, но были опрокинуты подоспевшими матросами под командой флаг-офицера Юрьева 3-го.
В час пополудни гренадерский батальон 4-го морского полка вступил в крепость и занял оную. В руки победителей досталось: медных пушек 86, чугунных 12, ядер чугунных 3985, мраморных 410, бомб 1091, картечи 302, двухпудовых бочонков пороху 224, свинцовых листов с мечетей 562. Убитых найдено более 100 человек. С нашей стороны убит 1 офицер, 6 рядовых.
К вечеру 5 мая все производившиеся в крепости работы кончены: городские строения обращены в пепел; колодцы в числе 80-ти, завалены землей с порохом и солью и с опущением в них чугунных пушек, ядер, бомб, негодный картечи; все укрепления взорваны на воздух и Анапа представляла одни развалины. Медные же пушки, годные снаряды и вещи, ставшие доставления в наши порты, нагружены на корабли и фрегаты.
Таким образом кончилась Анапская экспедиция 1807 года. Взятие и разорение Анапы было для нас весьма важно и тем более приятно, что обошлось нам очень дешево. Но для Порты потеря этой крепости была чрезвычайно чувствительна, потому что она разрывала главную связь между Константинополем и племенами Кавказа, большей частью с ними единоверными и до того времени постоянно нам враждебными; а таким образом Порта лишилась возможности во всякое время наносить вред России».
По уходу эскадры турки вновь заняли Анапу и начали ее восстановление. Через год вернувшихся турок вновь без особого труда выбили русские войска.
В крепости был оставлен полутора тысячный гарнизон.
Горцы постоянно тревожили русские отряды, и крепость восстановили.