блюдо, выстеленное листьями салата.
В емкость с натертым сыром «Тильзитен» добавить яйцо и половину панировочных сухарей.
В ту же емкость выложить творожный сыр, соль, перец и перемешать до получения однородной массы.
Предварительно обработанные перец и помидоры нарезать соответственно соломкой и полукружиями.
В форму выложить два отваренных листа лазаньи, три ломтика сыра «Гауда», помидоры и перцы.
Следующим слоем выложить массу, приготовленную из сырной смеси, шпината и укропа.
Выложить в форму еще один слой продуктов в той же последовательности и посыпать сухарями.
Макароны с грибами в томатном соусе
Грибы вымыть, очистить и нарезать мелкими кусочками. На сковороду с разогретым растительным маслом выложить грибы и жарить до готовности примерно 20–25 минут. За 5 минут до готовности грибы посолить, поперчить, добавить томатную пасту и перемешать. Макароны опустить в кастрюлю с кипящей подсоленной водой, помешать, снова довести до кипения, уменьшить огонь и варить до готовности 3–5 минут. Воду слить, макароны промыть кипяченой водой и выложить в глубокую емкость. Сыр натереть на крупной терке. Зелень укропа перебрать, промыть, обсушить и нашинковать. В емкость с макаронами добавить натертый сыр и измельченный укроп, тщательно перемешать. Желательно, чтобы макароны оставались горячими и сыр успел расплавиться. Выложить подготовленную смесь макарон с сыром и укропом в сервировочное блюдо, оставив в центре пустое место. В центр блюда с макаронами выложить горкой обжаренные с томатной пастой грибы и подать к столу.
Грибы промыть, очистить и нарезать кусочками.
Добавить к жарящимся грибам томатную пасту.
Зелень укропа нашинковать, сыр натереть.
Смешать отваренные макароны с сыром и укропом.
Выложить смесь в сервировочное блюдо.
В центр блюда выложить жареные грибы.
Равиоли с шампиньонами и сыром
Муку просеять, высыпать горкой в глубокую емкость, в центре сделать углубление и разбить туда яйцо. Добавить соль, примерно 100 мл воды и замесить крутое тесто. Готовое тесто оставить на 10–15 минут для набухания клейковины. Грибы очистить, вымыть и нарезать мелкими кусочками. Лук очистить и нашинковать. Выложить грибы и лук в сковороду с предварительно разогретым растительным маслом и жарить до готовности в течение 10–15 минут, затем остудить. Тесто разделить на две части и раскатать два прямоугольных пласта толщиной около 2 мм. На первый пласт разложить ложкой жаренные с луком грибы таким образом, чтобы оставались одинаковые промежутки. Вторым пластом накрыть начинку, соединить края и специальным ножом разрезать тесто на квадраты. Подготовленные равиоли опустить в кастрюлю с кипящей подсоленной водой, еще раз довести до кипения и варить на слабом огне до готовности примерно 5–7 минут. Готовые равиоли выложить на блюдо, посыпать натертым на крупной терке сыром, полить сметаной и украсить зеленью укропа.
В емкость с просеянной мукой разбить яйцо.
В ту же емкость влить воду и замесить тесто.
