Выложить фасоль и фаршированный болгарский перец на тарелку, украсить все кольцами лука, зеленым луком и зеленью укропа.
Разрезать перец на половинки и удалить сердцевину.
Шпроты измельчить с помощью ножа.
Нарезать сваренную морковь кружочками.
Нафаршировать болгарский перец шпротами и овощами и сбрызнуть лимонным соком.
Помидоры, фаршированные икрой из баклажанов
Помидоры вымыть, разрезать на половинки и аккуратно удалить мякоть. Баклажаны вымыть и нарезать кубиками.
Лук и чеснок очистить, вымыть и измельчить.
Петрушку и пекинскую капусту вымыть и обсушить на салфетке. Затем пекинскую капусту разобрать на листья.
Баклажан тушить в растительном масле 10–15 минут, постоянно помешивая. Посолить, поперчить, добавить лук и чеснок, при необходимости влить 1–2 ст. ложки воды и тушить до готовности.
Помидоры нафаршировать икрой из баклажанов и поместить в духовку на 10 минут. На тарелку положить листья пекинской капусты, на них — фаршированные помидоры. Украсить блюдо веточками петрушки.
Помидоры разрезать на половинки и с помощью ложки удалить мякоть.
Нарезать баклажан кубиками.
Потушить баклажан в растительном масле с луком и чесноком.
Нафаршировать помидоры икрой из баклажанов.
Лазанья с овощами
Лазанью отварить в подсоленной воде. Помидоры нарезать полукружиями, перец — соломкой. Сыр «Тильзитен» натереть на крупной терке, выложить в глубокую емкость, добавить яйцо, половину панировочных сухарей, соль, перец, творожный сыр и перемешать до получения однородной массы. Шпинат и укроп перебрать, промыть, обсушить, нарубить, положить в емкость с сырной массой и перемешать. Сыр «Гауда» нарезать большими тонкими ломтиками. На дно огнеупорной формы выложить два листа лазаньи, три ломтика сыра «Гауда», затем слой помидоров и болгарских перцев. Следующим слоем выложить половину сырной массы. Все накрыть двумя листами лазаньи и выложить оставшиеся продукты слоями в той же последовательности. Сверху посыпать оставшимися сухарями. Форму поставить в разогретую духовку. Лазанью запекать в течение 20–25 минут. Готовую лазанью нарезать порционными кусками и выложить на
