Каша рисовая с яблоками и сливами
Ингредиенты:
Рис — 230 г, молоко — 600 мл, яблоки — 3 шт., сливы без косточек — 10 шт., сахар — 50 г, сливочное масло — 60 г, соль по вкусу.
Способ приготовления:
Яблоки очистить, удалить сердцевину и крупно нарубить, сливы разрезать на половинки, выложить все на сковороду, посыпать сахаром и припустить с добавлением сливочного масла.
В кастрюлю налить 0,5 л воды, добавить сахар и соль, довести до кипения, всыпать рис и отварить.
За несколько минут до готовности добавить в кашу припущенные яблоки и сливы.
Каша сборная с яблоками и овощами
Ингредиенты:
Пшено — 100 г, рис — 100 г, яблоки — 2 шт., морковь — 3 шт., свекла — 1 шт., сливочное масло — 50 г, измельченная сушеная ромашка или мята — 1 ч. л., соль по вкусу.
Способ приготовления:
Рис и пшено перебрать, хорошо промыть горячей водой и обсушить на салфетке. Морковь и свеклу очистить и натереть на крупной терке. Яблоки очистить, удалить сердцевину и нарезать дольками.
Морковь соединить со свеклой и сушеной ромашкой, хорошо перемешать и выложить половину в кастрюлю. Сверху высыпать пшено, на него положить оставшуюся овощную смесь, а затем — яблоки. Залить все слегка подсоленной горячей водой, поставить на огонь, довести до кипения и варить 5 минут. Затем снять с плиты, плотно накрыть крышкой, сверху положить полотенце и оставить на 30 минут.
Готовую кашу, не перемешивая, выложить на блюдо и полить растопленным сливочным маслом.
Каша овощная с яйцами
Ингредиенты:
Морковь — 3 шт., редька — 1 шт., свекла — 1 шт., яйца — 4 шт., молоко — 250 мл, мелко нарезанная молодая крапива — 2 ст. л., соль по вкусу.
Способ приготовления:
Овощи очистить, натереть на мелкой терке и соединить.
Яйца взбить, затем постепенно, небольшими порциями, влить молоко, после чего посолить и хорошо перемешать.
В кастрюлю выложить овощную массу, залить 0,5 стакана воды, довести до кипения и осторожно влить яично-молочную смесь так, чтобы над овощами образовался слой. Все довести до кипения на слабом огне и снять с огня.
Готовую кашу, не перемешивая, выложить в блюдо и посыпать измельченной крапивой.
Каша творожная с овощами и яблоками
Ингредиенты:
Творог — 200 г, морковь — 2 шт., свекла — 1 шт., яблоки — 2 шт., манная крупа — 20 г, молоко — 250 мл, сметана — 50 г, мелко нарезанные листья смородины или малины — 2 ст. л., соль по вкусу.
Способ приготовления:
Морковь и свеклу очистить, натереть на крупной терке и соединить с манной крупой.
Творог развести молоком, посолить, соединить с нарезанными тонкой соломкой яблоками и хорошо перемешать. Овощи с манной крупой залить горячей водой, довести до кипения и остудить. Затем смешать с яблочно-творожной массой и листьями смородины.
Готовую кашу выложить на блюдо и подать на стол со сметаной.
Творог со сметаной
Ингредиенты:
Нежирный творог — 250 г, маргарин — 50 г, сметана — 50 г, варенье — 60 г.
Способ приготовления:
Творог растереть с размягченным маргарином, затем добавить сметану, варенье и тщательно все перемешать.
Сырники
Ингредиенты:
Нежирный творог — 500 г, яйцо — 1 шт., сливочное масло — 60 г, мука — 40 г, сахар — 70 г, панировочные сухари — 50 г, сметана — 100 г, сахарная пудра — 50 г, ванильный сахар — 1 пакетик, соль по вкусу.
Способ приготовления:
Творог протереть сквозь сито, добавить муку, сахар, яйцо, ванильный сахар, посолить и хорошо все перемешать.
Из полученной массы сформовать батон, нарезать его поперек кусочками одинакового размера, сформовать из них сырники, обвалять их в панировочных сухарях и обжарить в растопленном сливочном масле.
Готовые сырники слегка остудить, посыпать сахарной пудрой и подать на стол со сметаной.
Творожный пудинг с изюмом
