при наличии амилового спирта.

При заболевании желудочно-кишечного тракта употребление яблок особенно полезно: содержащиеся в них вещества обладают свойствами всасывать в себя вредные для человеческого организма химические соединения и выводить их естественным путем.

Если у человека по причине нарушения обмена щавельной кислоты и кальция произошло образование оксалатных камней в почках, то ему необходимо употреблять яблоки в большом количестве и желательно в тертом виде.

Получаемый организмом яблочный сок в чистом виде оживляет вялое пищеварение, возобновляет правильный обмен веществ и нормализует аппетит. Кроме всего прочего, сок яблок обладает антисептическим и противовоспалительным действиями, а также уничтожает вызывающих дизентерию болезнетворных микробов.

При язвах желудка рекомендуется принимать в яблочное пюре — оно способствует заживлению язв благодаря большому количеству железа в химическом составе плода.

Своеобразным вкусом отличается яблочный чай от остальных напитков, причем способ приготовления его состоит из самых простых операций: нарезается небольшое количество яблок дольками и заливается кипятком, после чего яблоки варятся в течение 10–15 минут и настаиваются около 3 часов. Но более простой способ — нарезать яблоки и добавить их в уже приготовленный обыкновенный чай.

Яблочная кислота совместно с другими составляющими компонентами способствует поддержанию необходимого количества холестерина в организме, который нужен как изначальный производственный компонент стероидальных гормонов и многого другого, а также растворения его лишней массы.

При избыточном количестве холестерина в крови происходит выброс его в желчь, и содержащиеся в ней соли не успевают его растворять. По этой причине остатки холестерина превращаются в желчные камни, что отрицательно влияет на работу печени и всего организма.

К тому же, употребляемые в пищу яблоки имеют свойство ограничивать организм от всасывания в себя жирных кислот, тем самым регулируя относительный пропорциональный баланс их необходимого содержания в крови.

Хорошо сказывается на состоянии здоровья человека употребление смешанного пюре из яблок и инжира. Однако млечный сок последнего растения можно также употреблять при сильных желудочных болях и язвах, а также и малокровии.

Для приготовления инжирного млечного сока необходимо взять 4 ст. л. высушенных плодов этого растения и залить их в небольшой кастрюльке 2 ст. свежего молока. Затем посуду поставить на огонь и полученную смесь варить в течение 20 минут, после чего впитавшие в себя молоко плоды инжира растереть и принимать в теплом виде по пол-стакана три раза в день.

Кстати, различные отвары из сухих, растертых до порошкового состояния, листьев инжира помогают не только при расстройствах желудочно-кишечного тракта. Их употребление способствует благополучному выводу мочи из организма при болезненном мочеиспускании и нарушении нормальной работы мочеполовой системы, а также почечных болезнях.

Как правило, заболеваниями кожи человек страдает от прямого попадания на его кожный покров болезнетворных бактерий вследствие нарушения общепринятых правил гигиены, непосредственном контакте с носителем микроскопических организмов и различного вида ожогов и обморожений.

Обессиленный употреблением табака, алкоголя и других вредных веществ организм не способен оказывать должного сопротивления быстро развивающимся бактериям и поэтому слишком долгое время борется с ними, зачастую проигрывая.

Используя разные средства для собственного лечения, человек все же вынужден обращаться к природе, которая в итоге «приводит» человеческий организм в нормальное состояние.

Но многие люди почему-то игнорируют подобные способы и пытаются сами изобретать лекарственные препараты, считая, что химическое воздействие активных веществ, как керосин и тому подобные, быстрее и «качественнее» поспособствуют восстановлению кожного покрова. Однако они совершенно не подозревают, что этим наносят себе только вред.

Еще издавна народной медициной было принято применять для лечения кожных заболеваний отвары и настои из листьев черной смородины. Использование таких растворов для принятия ванн и частичного омовения тела не только помогает «прогнать» возникшую «ни с того, ни с сего» болезнь, но и укрепить сопротивляемость организма к очередному появлению бактерий.

Тонизирующие ванны из смородиновых листьев действуют успокаивающе на организм, очищают кожу и помогают ей свободно «дышать», тем самым улучшая обмен веществ и «омолаживая» ее.

Для быстрого созревания нарывов и болезненных чирьев на кожном покрове можно использовать свежую, предварительно измельченную траву горошка мышиного (или, как его называют в народе, горошек синий или воробьиные стручки), а для размягчения доброкачественных опухолей рекомендуется применять травяные припарки из этого растения.

Огромное количество содержащегося в нем белка и других полезных веществ при употреблении внутрь помогают человеческому организму восстановить силы и повысить жизненный тонус.

Большинство проблем, связанных с заболеваниями, у человека возникает, как правило, от недостатка витаминов — особенно в зимнее время. Поэтому человек занимается в осенний период заготовками продуктов, чтобы пополнить свой рацион питательными и полезными для организма веществами.

Одним из таких продуктов является рябина обыкновенная и черноплодная. В состав плодов этого растения входят различные сахара, органические кислоты, дубильные и горькие вещества, спирт сорбит, витамины С, Р, В, Е и прочее.

Применяется рябина при заболеваниях мочеполовой системы, а также обладает противовоспалительными, кровоостанавливающими и противоцинготными свойствами. Употребление плодов этого растения помогает укрепить организм и сделать его более стойким к различного рода заболеваниям.

Из рябины обыкновенной можно приготовить поливитаминный чай, оказывающий положительное действие на человеческий организм.

Для этого нужно смешать плоды рябины и шиповника, взятые в одинаковом количестве, — по 1 ст. л. каждого и залить 1/2 л крутого кипятка, после чего в течение 10–15 минут кипятить, неторопливо помешивая. Затем отвару необходимо дать настояться в течение суток, принимать по пол-стакана два раза в день. В полученный напиток можно добавить по вкусу сахар.

Чистый сок черноплодной рябины рекомендуется употреблять по 1 ч.л. перед едой при анацидных гастритах и различных кровотечениях, а смешанное с чистой питьевой водой варенье хорошо используется в качестве тоника.

Плоды рябины часто добавляют в самогон или водку для придания напитку своеобразного вкуса и аромата. Но спиртовая настойка на рябине может служить еще и лекарственным средством при кислородном голодании и заболевании геморроем.

Употребление в чистом виде плодов черноплодной рябины обеспечивает профилактику атеросклероза и действует как предупреждающее многие болезни средство.

Шиповник и смородина тоже являются поливитаминными средствами. Они применяются как общеукрепляющие, профилактические и лечебные средства. Из плодов и листьев этих растений готовят разного вида отвары, настои и заваривают чаи.

Корни шиповника используются для приготовления отвара при заболевании малярией и проблемах, связанных с мочеполовой системой, а смородина применяется еще и как мочегонное средство.

А какое варенье получается из смородины! И это не только помогает человеку на покупке сахара, но и приносит определенную пользу — с этим нельзя не согласиться!

Было бы несправедливо не принять во внимание еще одно поливитаминное растение — облепиху. Она используется в медицинской практике как лечебное средство при различных заболеваниях кожи, поражениях слизистых оболочек и в гинекологии.

Если у человека со временем возникли проблемы, связанные с заболеванием пищевода, то употребление облепихового сока ему просто необходимо.

Биолого-химический состав этого растения — каротиноиды, различные органические кислоты, дубильные вещества, жирное масло, в огромном количественном составе витамины и многое другое — положительно влияет на общее состояние здоровья человека.

Облепиху рекомендуется применять при авитаминозах и язвах желудка, а также как средство, способное ускорять грануляцию и эпителизацию тканей.

Итак, надеемся, вы убедились, что фрукты и ягоды, выращенные в вашем саду, помогут вам вернуть здоровье.

Излишне напоминать простую истину, что правильно сбалансированное питание лежит в основе здоровья и активной жизнедеятельности человека. Растения сада, насыщенные всеми необходимыми человеку веществами в правильном соотношении, дают нам именно такое питание и являются, следовательно, источником жизненных сил в наш век искусственных пищевых добавок, пестицидов и нитратов. Сад представляет собой неиссякаемый источник натуральных продуктов, предоставляющих человеку не только пищу, но и многое другое.

Когда-то, во времена Пушкина и ранее, сад назывался «огородом». Это неспроста. Огород — это любое место, в котором что-то растет и которое огорожено. Но главная параллель проводится между функциями сада и огорода, довольно однородными. Эти функции чисто утилитарные: вырастить то, что потом можно съесть. Впоследствии, когда сад стал выполнять еще и эстетическую функцию, его окончательно отделили от родственника-огорода. И наша книга