весившая 56 кг при росте 167 см. Она посетила подряд 10 докторов, которые выписали ей в общей сложности 1479 разного рода таблеток, основываясь только на внешнем виде этой отнюдь не полной дамы и беседе с ней.

В семидесятых годах в Америке был очередной бум, связанный со средствами для похудения. На этот раз доктор Роберт Линн предложил питаться размягченными костями, рогами и копытами животных. Этот кисель ароматизировали фруктовыми добавками. Сам доктор Линн похудел при этом на 38 кг, но для многих из тех, кто ему поверил, следование новой диете закончилось печально — от чисто белковой пищи умерло несколько десятков человек. Но интересно, что в разгар бума рога и копыта ели до 4-х миллионов американцев.

В последнее время особенно широко рекламируется «Суперсжигатель жира», предлагаемый национальной академией питания США. Воображение так и рисует, как солидные американские академики в белых халатах ночами не спят, чтобы найти средство, которое бы помогло нашим людям сбросить лишний вес. Увы, Академия Питания США хоть и существует на самом деле, но является чисто коммерческим предприятием, образованным в 1995 году и не имеющим никакого отношения ни к Американской академии наук, ни к американским или к международным научным обществам. Просто группа частных лиц решила назвать свою фирму «Академией питания», а на это звучное название и ловится доверчивый наш потребитель, желающий сбросить килограмм-другой веса.

В той же Америке чуть ли не национальным увлечением стало использование для похудения одновременно двух препаратов: фенфлюрамина и фенфермина. Но не так давно было выявлено, что прием этих препаратов имеет очень опасные побочные эффекты, из-за чего дело не редко заканчивается даже смертью. Как только эти сообщения стали достоянием гласности, фенфлюрамин и его аналог редукс были изъяты из продажи. Увы, на необъятных просторах СНГ фенфлюрамин продолжает свое «победное шествие».

В последнее время и в нашей стране появилось огромное количество самых разных «полностью безопасных и эффективных» средств для похудения. Все они обещают чудесное избавление от лишнего веса за короткий срок. Только вот непонятно, почему количество людей, имеющих лишний вес, не уменьшается, а, наоборот, растет. Поговорим же о некоторых из этих чудо-средств.

Начнем с чая для похудения с поэтическим названием «Летящая ласточка». Заведующий отделением института питания кандидат медицинских наук Александр Кочетков считает: «Летящая ласточка» и другие чаи для снижения веса относятся к большой группе биологически активных добавок к пище, которые имеют коммерческое название «сжигатели жира»… Все эти чаи представляют собой сборы различных лекарственных трав, которые обладают в основном тремя биологическими эффектами: слабомочегонным, слабожелчегонным и послабляющим.

Чтобы потерять 100 г жира, из организма надо вывести 100 г избыточной жидкости — с потом или с мочой, поэтому мочегонный эффект сбора оправдан. А учитывая то, что более 60 % пациентов с избыточным весом жалуются на запоры, послабляющий эффект им тоже полезен. Именно эти свойства трав позволяют улучшить выделительную функцию организма и снизить избыточный вес.

Однако рекламные заявления фирм-производителей или продавцов, что только благодаря употреблению этого чая в течение месяца вы значительно похудеете, являются не более чем рекламой… Без каких-либо изменений в питании, только дополнительно употребляя травяной чай, можно сбавить не более 3–4 % от имеющегося веса».

Также за счет слабительного действия помогают в какой-то степени (чаще всего в очень небольшой) и некоторые другие средства для похудения. Но слабительное действие этих средств совсем не такое уж безопасное, как в это кому-то хотелось бы верить. В США Управление по пищевым продуктам и лекарствам разработало для упаковки подобных средств следующий текст:

«ПРЕДУПРЕЖДЕНИЕ: содержит травы (их название), которые могут оказывать слабительное действие. Их длительное использование увеличивает риск таких побочных действий, как тошнота, боли в животе, понос.

Долгое применение слабительных может быть вредным для толстого кишечника. Их использование может быть опасным при болях в животе, тошноте, рвоте, кровотечении из прямой кишки.

Слабительные заметно не уменьшают поглощение калорий. Острая или хроническая диарея может заканчиваться серьезным ущербом для здоровья или смертью».

Как видите, не стоит думать, что чаи для похудения или, иначе говоря, «слабительные» чаи выводят какие-то мифические шлаки и жир из организма (а торговцы этими чаями часто говорят, что для того, чтобы похудеть, нужно очистить организм, избавить его от шлаков). Если же человека, пьющего подобные чаи «понесло», то это вовсе не означает, что он начал избавляться от шлаков. Это просто понос. И теряете вы не шлаки и жир, а то, что и положено при таком процессе.

В тех же Соединенных Штатах зафиксированы четыре смерти, в которых повинны слабительные, и это было доказано (а сколько недоказанных случаев?).

Итак, если вы все же решили использовать травяные чаи, имеющие слабительный эффект, то будьте готовы к следующим последствиям их приема:

1 Кратковременные — спазмы желудка, тошнота, рвота и понос, продолжающийся два-три дня. Эти симптомы появляются у тех, кто первый раз пользуется травяным чаем со слабительными свойствами и кто пьет его слишком много.

2. Хронические — хронический понос, боли в кишечнике и запоры, несмотря на слабительные свойства чая. Этим страдают люди, десятилетиями пользующиеся травяными настоями. Как считают врачи, беда происходит потому, что прямая кишка полностью утрачивает свою функцию.

3. Тяжелые — обморочные состояния, обезвоживание, вымывание из крови калия. Многолетние усилия похудеть, которые ведут к тому, что организм не дополучает или вовсе не получает нужные питательные вещества, плюс диетические чаи, вызывающие хроническую диарею, приводят к неврозам, булимии, анорексии.

Популярны в среде желающих сбросить лишний десяток-другой килограммов и самые разные «Сжигатели жира». Не так давно в клинике лечебного питания Института питания Российской Академии медицинских наук были проведены испытания этих модных средств. Их результаты комментируют руководитель отдела болезней обмена веществ Г.Р. Покровская и заведующая отделом сердечно-сосудистой патологии Ю.П. Попова:

«Проведены клинические испытания самых распространенных из серии «Сжигатели жира»: «Сжигатель жира с бромелайном», «Сжигатель жира с Z-карнитином», «Катингейдж», а также «Суперсжигатель жира № 1», разработанные фирмой «Национальная академия питания США».

По сути, они представляют собой комплекс, состоящий из ферментов двух видов: липазы, которая отщепляет жиры, и протеолитических ферментов растительного происхождения, которые расщепляют белки до пептидов и аминокислот (бромейлан, папаин, трипсин).

Кроме того, они содержат фосфолипиды, аминокислоты, метионин и Z-карнитин, пиколинат хрома, витамины и биофлавоноиды.

На составе и ожидаемом эффекте от применения этих средств хотелось бы остановиться более подробно.

В рекламе часто утверждается, что «липолитически активный фермент — бромелайн — творит чудеса: всего один грамм может растворить 900 граммов «залежалого жира».

Действительно, бромелайн (или бромейлан) является ферментом, который в двенадцатиперстной кишке помогает переваривать белок. Но у полных людей с этим и так нет особых проблем!

Липаза, входящая в состав «Сжигателей жира», расщепляет жиры не до простых компонентов, которые легко покидают организм (как углекислый газ и вода), а до жирных кислот и других энергоемких соединений, которые попадают в печень, жировую ткань и снова превращаются там в жиры.

Метионин, холин, карнитин, также входящие в состав этих добавок, предотвращают жировое перерождение печени, развивающееся при недостатке белка в печени. Однако они бесполезны для «изгнания» жиров, осевших в подкожной клетчатке при обычном питании. Хотя при соблюдении диет, в которых содержится много белка, они весьма полезны.

К сожалению, в рассматриваемых пищевых добавках не удалось найти ничего, что бы привело к