многодневное голодание, является неприятное чувство голода. Существует немало способов его преодоления. Например, индейцы одного из южноамериканских племен, обитающих в долине реки Амазонки, для устранения голодных сокращений желудка, с которыми бывает связано и чувство голода, туго перетягивают веревкой верхнюю часть живота. Можно пойти и по другому пути: выпить одномоментно не менее 500 мл воды. Стенки желудка при этом растянутся, чувство голода прекратится или станет заметно слабее. Существуют и специальные таблетки от голода - арексин, но принимать их во избежание побочных отрицательных эффектов следует только по назначению врача.
Эта цитата взята из книги Н. Агаджаняна и А. Каткова 'Резервы нашего организма'. И опять-таки мы видим, что голодание сопровождается неприятным чувством голода.
Видим также и то, что среди способов, которые могут помочь преодолеть или снять это чувство, нет того способа, который может сделать это самым естественным образом. Я имею в виду подкисление крови.
А теперь перейдем к описанию той методики голодания, которая опирается на наши знания по вопросу мобилизации и глюкозы из гликогена, и жирных кислот из жировых депо.
Вода для похудения
Прежде всего необходимо обеспечить достаточное подкисление крови. Если и до голодания производилось постоянное подкисление крови, то можно лишь незначительно увеличить подкисление. За основу подкисления можно взять одну чайную ложку лимонной кислоты и растворить ее в одном литре воды. Эту воду можно подсластить 5 — 6-ю ложками меда или сахара. Лучше всего для этой цели годится дистиллированная вода или вода, описанная в этой книге в 4-ой главе, но можно обойтись и обыкновенной кипяченой водой. В течение суток необходимо выпить не менее одного литра воды. Можно и несколько больше, но не больше 2 л. А количество лимонной кислоты не должно превышать одной чайной ложки в течение суток. Вода должна, быть комнатной температуры, так как подкисленную горячую или теплую воду очень трудно пить.
При таком подкислении вы не будете испытывать чувства голода с первого же дня голодания, так как в вашем организме будут беспрепятственно гидролизоваться запасы гликогена и в кровь будет поступать необходимая для питания организма глюкоза.
С первого же дня голодания необходимо заложить условия и для успешной мобилизации жирных кислот из жировых депо. Для этого желательно в первые два-три дня выпивать в течение дня по одной столовой ложке подсолнечного масла. В таком масле имеется много жирных кислот, которые начнут окисляться в печени и в кровь начнут поступать кетоновые тела, которые будут способствовать мобилизации жирных кислот из имеющихся запасов жиров. Вместо не совсем приятного подсолнечного масла можно воспользоваться грецкими орехами — съедать примерно десять орехов в течение суток. Кроме того, орехи дадут нам и белковую пищу, которая предотвратит переваривание собственных белков организма на энергетические потребности. А имеющиеся в орехах жирные кислоты будут повышать при окислении в печени концентрацию кетоновых тел в крови.
Голодание в таком режиме можно проводить безболезненно в течение 7 дней. За это время вы потеряете от 4 до 5 кг веса. Кажется, что не очень то и много. Но это будет естественное похудение, когда жиры будут расходоваться только на естественные энергетические потребности организма. Никаких специальных сжигателей жира по этой методике не применяется. И в течение этих 7 дней голодания можно так же производительно работать, как и в обычные дни, когда вы нормально питаетесь.
Кто-то попытается возразить мне, что я предлагаю не совсем полное голодание. Да, небольшая подпитка имеется, но она обоснована и не так велика - за 7 дней вы можете съесть 300 г орехов и 100 — 150 г меда. Если при таком незначительном потреблении достаточно калорийной пищи вам удастся потерять еще и 4 — 5 кг жиров, то я считаю, что результат такого неполного голодания вполне приемлем
Такие 7-дневные голодания можно повторять через каждые 7 — 10 дней до полной нормализации своего веса.
При желании в 1 л подкисленной воды можно добавить 200 — 250 мл кислого вина. Это позволит лучше всасываться воде и лучше гидролизовать и гликоген, и жиры.
Тем, кто курит, подкисление необходимо увеличить почти вдвойне. Это каждый курящий может установить индивидуально. Если при том подкислении, которое я рекомендую, вы почувствуете в первые же два дня и необыкновенное чувство голода, и тошноту, и головные боли, то вам необходимо прекратить голодание и хотя бы в течение недели не голодать, но пить подкисленную воду, а затем начать голодание с повышенным подкислением. Курение способствует значительному ощелачиванию крови.
И, конечно же, я желаю всем, кто задумается о голодании с целью нормализации веса, начать, прежде всего, не с голодания, а с полного отказа от всех молочных продуктов и от всех минеральных вод.
Еще в период 7-дневного голодания я не исключаю употребление яблок — кислых и сладких. Это своего рода психологическое удовлетворение чувства голода, если он у вас все же будет наблюдаться, так как ничего особо питательного в яблоках нет.
После 7-дневного голодания можно начинать питаться так же, как и до голодания.
ЖИРЫ В КАЧЕСТВЕ ПРОДУКТОВ ПИТАНИЯ
Теперь нам осталось поговорить о жирах уже как о продуктах питания. Жиры обладают высокой калорийностью, а современный человек, как правило, расходует мало энергии, а поэтому ему, по-видимому, и не нужны такие продукты. На Кипре, например, при продаже свиного мяса продавец срезает жир и выбрасывает его в корзину для отходов. Но это на жарком Кипре. А в холодной Якутии специально откармливают лошадей, чтобы иметь конский жир. Этот жир помогает якутам переносить долгую и морозную зиму (об этом говорилось в 1-ой главе). Как видите, там, где нет необходимости в энергонасыщенных продуктах — там ими и пренебрегают, а где они нужны — там их специально даже производят. Не зря поэтому и наши крестьяне стремятся выращивать жирную свинину — они работают большей частью в поле, выполняя тяжелую физическую работу, да еще и в неблагоприятных условиях, и энергонасыщенное свиное сало их устраивает как никакой другой продукт.
Но нужны ли жиры для большинства людей, не отягощенных физической работой или экстремальными природными условиями? Мы только что закончили длинный разговор о проблеме борьбы с избыточными жировыми накоплениями и каждый читатель, должно быть, пришел к выводу, что лучше не использовать жиры в качестве продуктов питания. И в самом деле, если у вас избыточный вес, то вы никак не можете быть застрахованы от того, что новые жировые поступления не пойдут прямым путем в жировые депо. Но в то же время мы уже знаем, что даже голодание с целью похудения следует начинать с использования небольшого количества жиров, которые могут помочь нам в ускорении мобилизации своих собственных жиров. И поэтому для нас так важно получить ответ на вопрос - следует ли человеку с нормальным весом использовать жиры в качестве продуктов питания или же ему стоит придерживаться только двух видов продуктов - белков и углеводов?
Хочу только отметить, что мы пока не будем делать разграничение на животные и растительные жиры, а будем обсуждать в целом проблему потребления жиров.
И в самом начале такого обсуждения я вновь напомню, что почти все долгожители на Кавказе употребляют жирное мясо и великолепно себя чувствуют, а долгожители Якутии вообще в больших количествах употребляют животные жиры и остаются при этом здоровыми людьми. Но мы уже знаем, что и на Кавказе, и в Якутии кровь у долгожителей кислая и этим создаются благоприятные условия для обмена жиров в организме. Жирные кислоты в таких условиях легко сгорают, давая организму в большом количестве энергию, да еще и подкисливают кровь при этом.
А в мире животных роль жиров очень велика и разнообразна. Это и теплоизоляционный материал, и энергонасыщенное сырье. Птицы совершают тысячекилометровые перелеты, питаясь только жирами. Кровь
