активности.
Употребляют натощак ½ – 1 стакан сока свежей капусты.
Принимают свежий сок по ½ – 1 стакану 3 раза в день за 30 минут до еды.
С профилактической и лечебной целью рекомендуется пить свежеприготовленный сок за 40–50 минут до еды от 3–4 недель до 1–2 месяцев, причем сначала в небольших количествах по 1–2 столовой ложке 2–3 раза в день, постепенно увеличивая его объем до ½ стакана 3–4 раза в день. Замечено, что соковая терапия приводит во многих случаях к полному излечению.
Употребляют капустный сок, разведенный водой в соотношении 1: 1 или 1: 2. Прекрасное общеукрепляющее и лечебное средство.
Сок с медом (1: 1) повышает кислотность желудочного сока.
Его рекомендуется пить, начиная с ½ стакана, 3 раза в день до еды в теплом виде, в течение 3–4 недель.
При лечении и профилактике смешивают сок свежей капусты и моркови (1: 2). Принимают по ½ л в течение дня.
Теплый свежий сок с сахаром или медом (1–2 чайные ложки сахара или меда на 1 стакан сока) принимают в течение 5–6 дней по ½ стакана несколько раз в день.
Рекомендуется пить сок, разведенный с водой 1: 1, по ¼ – ⅓ стакана за 30–40 минут до еды.
Употребляют по 1–2 чайных ложки сока на ½ стакана теплой воды за 30–60 минут до еды.
Свежий капустный сок принимают по ½ стакана 3 раза в день за 20–30 минут до еды.
Пьют капустный сок ежедневно по 3–5 стаканов в день на протяжении месяца и более с повторением курса лечения через 4–6 месяцев.
Следует иметь в виду, что в наружных листьях капусты и в кочерыжке накапливается большое количество нитратов.
Сок из капусты брюссельской
Сок брюссельской капусты может оказывать противораковое, притовоцинготное, иммуностимулирующее, противовоспалительное, кроветворное, противоатеросклеротическое, антиинфекционное, антитоксическое, общеукрепляющее влияние. Кроме того, установлено противодиабетическое, отхаркивающее, слабительное, мочегонное, желчегонное действие этого сока.
Сок брюссельской капусты рекомендуется для профилактики и лечения рака (особенно рака молочной железы, прямой кишки и шейки матки) анемии, запоров.
Обилие минеральных солей, прежде всего, калия, делает сок из брюссельской капусты важнейшим компонентом в меню больных, страдающих сердечно-сосудистыми заболеваниями (гипертонией, аритмией и др.). Показан сок и при ишемической болезни сердца, диабете, бессоннице, простудных заболеваниях верхних дыхательных путей, бронхите, астме, туберкулезе.
Сок из брюссельской капусты должен обязательно входить в рацион питания онкологических больных.
Смесь из сока брюссельской капусты, моркови, сельдерея и редиса используют для удаления слизи в бронхах при астме, бронхите и других заболеваниях легких.
Употребляют сок брюссельской капусты как сам по себе, так и в смеси с соками моркови, салата и стручковой фасоли.
Сок брюссельской капусты в сочетании с соками других овощей не принесет пользы, если из диеты не будут исключены все концентрированные крахмалы и сахара, а кишечник не будет регулярно очищаться от накопившихся шлаков.
Сок из краснокочанной капусты
Сок из краснокочанной капусты применяют в тех же случаях, что и сок белокочанной. Поэтому можно совершенно спокойно использовать рецепты, предназначенные для сока из белокочанной капусты.
Следует только отметить, что у сока из краснокочанной капусты, в связи с большим количеством биофлавоноидов, более выражены свойства по снижению проницаемости сосудов. Поэтому он показан при повышенной ломкости капилляров, при кровотечениях и т. п.
Рекомендуется сок из краснокочанной капусты с добавлением сахара или меда (для вкуса) по чайной ложке несколько раз в день.
В наружных листьях капусты и в кочерыжке накапливается большое количество нитратов.
Картофельный сок
Картофельный сок обладает противовоспалительным, ранозаживляющим, регенеративным, болеутолящим, мочегонным, послабляющим, противомикробным, спазмолитическим и общеукрепляющим свойствами.
Он нормализует водно-солевой и общий обмен веществ, восстанавливает содержание гемоглобина, благоприятно действует на сердечно-сосудистую систему и почки, способствует снижению артериального давления, улучшает аппетит и пищеварение, регулирует функции кишечника, нормализует ослабленную секреторную деятельность желудка и стул при запорах (даже хронических), уменьшает изжогу, тошноту и рвоту, устраняет боли в кишечнике и желудке, а также желудочные кровотечения, облегчает головные боли.
Картофельный сок улучшает общее состояние и самочувствие больных, способствует увеличению веса, исчезновению болезненных симптомов.
Сок пьют 10 дней, с перерывом 10 дней и последующим приемом в течение 10 дней (особенно в тех случаях, когда болезнь сопровождается запорами).
Картофельный сок помогает при дозах ¼ – ½ стакана 2–3 раза в день.
Рекомендуется принимать от ¼ до 1 стакана сока с 1 столовой ложкой меда 2 раза в день натощак.
Используют картофельный сок в смеси со свекольным или морковным.
Сок сырого картофеля употребляют с морковным и сельдерейным соками.
Полезно пить картофельный сок, смешанный с клюквенным. Эффективность картофельного сока в такой смеси повышается благодаря противомикробным свойствам клюквенного сока.
Рекомендуется пить сок в течение 2–3 недель 2–3 раза в день за 30–40 минут до еды, начиная с ¼ стакана, постепенно увеличивая до ½ стакана. Сок можно пить как цельный, так и разведенный водой в соотношении 1: 1. Для улучшения вкусовых качеств сока, его можно смешивать с морковным в соотношении 1: 4.
Следует пить картофельный сок 2 раза в год в течение 2 недель (для лечения – 1 месяц) по ¼ – ½ стакана 2–3 раза в день за 30 минут до еды. При этом сок должен быть свежевыжатым (простоявшим не более 10 минут), иначе он очень быстро окисляется и теряет лечебные свойства. Язвенникам следует иметь в виду, что вечерний прием сока предупреждает возникновение ночных «голодных» болей при язвенной болезни желудка, обеспечивает глубокий сон и снимает упорные головные боли.
Противопоказан прием свежеприготовленного картофельного сока больным с пониженной кислотностью желудочного сока, с выраженными бродильными процессами в кишечнике и с тяжелой формой сахарного диабета.
Морковный сок
Отличительным признаком морковного сока является очень большое количество провитамина А – бета-каротина, который обладает противораковым и противопростудным действием.
Морковный сок используется как слабое мочегонное и противоглистное средство. Он также обладает противовоспалительным, слабительным, спазмолитическим, тонизирующим, ранозаживляющим действием; улучшает пищеварение, нормализует обмен веществ, увеличивает выделение молока у кормящих женщин, снижает количество холестерина в крови, уменьшает восприимчивость к инфекциям.
Морковный свежевыжатый сок показан при гастритах и энтеритах, сопровождающихся поносом. Сок рекомендуется детям, склонным к простудным и кожным заболеваниям, им поят детей при молочнице и обильном слюнотечении.
Как профилактическое средство (по ½
