количеством меда.

Для получения чесночного сока лучше всего использовать пресс, так как запах от него в соковыжималке может сохраняться в течение нескольких дней.

Сок лука. Следует отжимать в июле-августе из свежих луковиц. В нем содержатся витамины, минеральные соли калия, фосфора, железа и некоторые другие. Много фитонцидных веществ, благодаря чему он имеет мощные бактерицидные и очищающие свойства.

Сок лука применяют как противогриппозное, отхаркивающее, мочегонное, послабляющее, противогеморройное и ранозаживляющее средство.

Сам по себе лук, и в особенности сок из него, способствует сохранению зубов (препятствует кариесу и прочим гнилостным процессам в полости рта), повышает аппетит, улучшает пищеварение (за счет своих «горячих» свойств), стимулирует выработку спермы, улучшает зрение, способствует выведению песка при почечно-каменных болезнях (летучие вещества лука обладают дробящим эффектом).

Сок лука рекомендуется пить при насморке, исхудании, головной боли, фурункулезе, для укрепления волос.

Принимать по 1 дес. или 1 ст. ложке сока с таким же количеством сока лимона, или добавив мед.

Можно использовать сок зеленых листьев лука. Жгучее действие их будет слабее. Наличие хлорофилла (зеленого пигмента) в соке листьев лука способствует стимуляции кровотворения в организме.

Сок листьев горчицы. Листья горчицы содержат большое количество горчичного масла, много щавелевой кислоты, серы и фосфора. В соке концентрация указанных веществ еще более возрастает, и они могут вызвать воспаление пищеварительного тракта и почек. Отсюда рекомендуется листья горчицы добавлять в салаты.

В смеси с морковным, шпинатным и соком репы сок листьев горчицы хорошо помогает при геморрое, что и оправдывает его применение.

Сок латук-салата. Отжимать в июне-сентябре. В составе салата содержится калий, кальций, фосфор, кремний, железо и магний. Также в нем много серы, каротина, витаминов В₁, В₂, В₃, Р, K, Е, С и других необходимых организму микроэлементов.

Все это делает латук и сок из него очень ценным питательным продуктом.

Регулярный прием сока салата способствует улучшению обмена веществ и пищеварения, препятствует хрупкости сосудов, способствует снижению артериального давления.

Сок салата поставляет в организм человека нужное для кроветворения железо. Печень и селезенка являются основными местами накопления железа, которое используется организмом в случае крайней необходимости (при сильной потере крови, дефиците железа в потребляемой пище).

По выражению Н. Уокера, железо, накопленное в селезенке, играет роль электрической аккумуляторной батареи, в которой происходит перезарядка крови.

Сок салата в сочетании с морковным соком рекомендуется детям, как грудным, так и более старшего возраста, для нормального кроветворения и роста организма. Эта же смесь соков способствует поддержанию кальция в растворенном состоянии, так как содержит много натрия.

Что касается магния, находящегося в соке латук-салата, то он особенно необходим для мышечных тканей, мозга и нервов, а также участвует в построении клеток нервной системы, легких, способствует поддержанию нормального кровообращения в организме, обеспечивает поддержание правильного обмена веществ.

Так как эффективное действие солей магния происходит только при достаточном количестве кальция, то сочетание этих минералов в соке латук-салата делает его исключительно ценным.

Сок салата рекомендуется использовать больным туберкулезом, желудочными заболеваниями, а также в качестве естественного мочегонного средства при водянке.

С помощью сока латука, обеспечивающего кожу, сухожилия и волосы такими необходимыми для этих тканей веществами, как кремний, сера и фосфор, кожа становится здоровой, сухожилия эластичными, а волосы красивыми.

Н. Уокер утверждает, что поступление в организм кремния, серы и фосфора в неорганическом виде из злаков и других термически обработанных продуктов приводит к облысению. Для предотвращения этого Уокер рекомендует ежедневное потребление смеси соков моркови, салата и шпината.

Чтобы улучшить рост волос, восстановить их естественный цвет, можно использовать смесь соков моркови, салата, зеленого перца и люцерны.

При получении сока из салата лучше всего использовать темно-зеленые листья – в них намного больше хлорофилла и других жизненно важных элементов.

Сок люцерны. Люцерна – ценное бобовое растение, имеющее очень глубокую корневую систему, благодаря чему в ее состав входят редкие минеральные вещества. В основном ее используют в качестве кормового растения, но из нее также можно делать сок и употреблять в пищу проросшие зерна, потому что она богата всеми основными минералами и химическими элементами, входящими в состав человеческого организма.

В первую очередь следует отметить особую ценность и богатство состава и гармоничное сочетание в люцерне кальция, марганца, фосфора, хлора, натрия, калия и кремния. Все эти элементы необходимы для правильного функционирования различных органов человека.

Особенно ценна зелень люцерны содержанием хлорофилла. Молекулы хлорофилла состоят из атомов углерода, водорода, азота и кислорода, группирующихся вокруг атома магния. Важно, что такое же расположение атомов наблюдается и в красных кровяных тельцах человека, где вместо атома магния находится атом железа. По этой причине зеленые соки растений так ценны для здоровья человека, а сок люцерны занимает среди них одно из первых мест.

Для приготовления сока подходит июнь-июль, период созревания. Употребление сока люцерны способствует сохранению человеком здоровья, силы и энергии до глубокой старости. Знатоки утверждают, что при этом наблюдается феноменальная сопротивляемость организма к различным инфекциям.

Так как сок люцерны неприятен на вкус, его рекомендуется сочетать с морковным соком. В этом случае польза, приносимая каждым из этих соков в отдельности, заметно возрастает. Данная комбинация хорошо помогает при многих заболеваниях артерий и расстройствах, связанных с сердечной деятельностью.

В простом варианте рекомендуют принимать по 1 стакану сока с 1 ст. ложкой меда 3 раза в день.

Хлорофилл, как дыхательный пигмент, оказывает положительное воздействие на восстановление нарушенных функций дыхательной системы, в особенности легких и гайморовых пазух. Причиной заражения пазух и болей в них, а также бронхиального и астматического состояния, хронического насморка является слизь.

Люди, придерживающиеся строгой диеты, которая исключает слизеобразующие продукты (коровье молоко, мучные и кондитерские изделия, рафинированные сахара и напитки из них), обычно не страдают вышеназванными болезнями, особенно если они не ели эти продукты с самого детства.

Люди, перешедшие на питание без слизеобразующих продуктов и регулярное употребление свежих соков, даже в пожилом возрасте могут освободиться от вышеперечисленных недугов без лекарств и хирургических вмешательств. Надо знать, что слизь в организме привлекает микробов, которые размножаются в ней, как в питательной среде. Они ее разлагают и этим выводят из организма. Человеком этот процесс воспринимается как болезнь. И вместо того чтобы очистить тело от накопившихся в нем шлаков с помощью клизмы, голода, свежих соков, правильного питания и бани, делаются попытки «высушить» слизь путем использования разнообразных лекарств. Эти лекарства скапливаются в организме и могут нанести в будущем огромный вред.

Н. Уокер подчеркивает, что самый большой ущерб причиняется организму отходами, которые остаются от болезнетворных микробов и используемых против них лекарств. Все это скапливается в тканях и ждет своего часа.

Человеческий организм обладает совершенной системой выведения шлаков, и ее просто необходимо держать в надлежащем состоянии. Так, легкие надо оберегать от загрязненного воздуха, табачного дыма, пыли. Кожу необходимо поддерживать чистой, с тем чтобы она могла через поры выводить яды, приносимые лимфой. Почки следует оберегать от вредного воздействия алкоголя и мясных продуктов, содержащих мочевую кислоту. Толстую кишку надо периодически очищать клизмами от скопившихся за 30, 40, 50 лет шлаков и токсинов.