Свет в воде распространяется плохо, поэтому расстояние, на котором рыбы видят в прозрачной воде, не превышает 10–12 метров. Глаза у рыб всегда в открытом положении, так как век у них нет. Поле зрения у рыб довольно обширное: по горизонтали глаз охватывает угол в 160–170 градусов, по вертикали около 150. Из-под воды рыба в состоянии видеть лишь те предметы, лучи от которых падают в ее глаз под углом не менее 48,8 градуса к вертикали. Рыбы различают и цвета, это качество особенно отличает рыб, ведущих дневной образ жизни.
О том, как участвуют органы чувств различных рыб в поиске пищи, можно судить из следующей таблицы:
| Виды рыб | Зрение | Боковая линия | Обоняние | Осязание | Вкус |
|---|---|---|---|---|---|
| Окунь | XXX | X | X | о | о |
| Щука | XXX | XX | о | о | о |
| Язь | XXX | X | XX | о | X |
| Лещ | XX | о | XX | о | XX |
| Голавль | XXX | X | XX | о | X |
| Карп | XX | о | XX | X | XX |
| Налим | X | X | XX | X | XX |
Условные обозначения:
ХХХ — основной орган при отыскании пищи,
ХХ — орган, постоянно принимающий участие в отыскании пищи,
Х — орган, иногда участвующий в отыскании пищи,
о — орган, не участвующий в отыскании пищи или отсутствующий.
Характерно, что в ротовой полости у рыб нет ни языка, ни желез, выделяющих слюну. Зубы у них не постоянны, а меняются обычно по мере снашивания. Желудок у многих мирных видов — например, у карповыхотсутствует, процесс переваривания пищи у них начинается в кишечнике. Причем, скорость переваривания различна в зависимости от времени года, вида корма, возраста рыбы. У взрослых особей плотвы, в частности, этот процесс длится до 10 часов — в два-три раза дольше, нежели у сеголеток плотвы. У хищников пища переваривается несколько суток. По этой причине мирные рыбы клюют значительно чаще своих хищных собратьев.
Дышит рыба, пропуская воду через рот в жаберную полость. Жабры имеют большую поверхность, что позволяет рыбам лучше использовать имеющийся в воде кислород. Омывая жабры, вода отдает кислород гемоглобину рыбьей крови и уносит выделившуюся из нее кислоту. Рыба, извлеченная из воды, гибнет по той причине, что жаберные лепестки у нее слипаются и не воспринимают кислород. Впрочем, вьюн может дышать и атмосферным воздухом, для чего он поднимается к поверхности воды.
Размножаются речные и озерные рыбы, обитающие в водоемах средней полосы, путем икрометания, т. е. откладки икры, которая оплодотворяется молоками самцом. Половое созревание разных видов рыб происходит в разные сроки. Так, щука созревает к 2–3 годам, а лещ гораздо позднее — к 5–7 годам. Среди старших возрастных групп рыб происходит изменение соотношения полов в пользу самок. В возрасте 5–7 лет соотношение, как правило, один к одному, в более позднем — до 10 лет, преобладают самки, а среди 15 -летних самцы почти не встречаются.
Наибольшей плодовитостью отличается налим — более 3 миллионов икринок. У плотвы плодовитость меньше в тридцать раз, у язя — в двадцать, они относятся к рыбам со средней плодовитостью. У весенне-
