Мотыгой, более легкой в применении, разбивали комья земли и пололи. Ее короткий черенок был оснащен широким бронзовым лезвием, напоминающим по форме долото. Кроме этих орудий, еще использовался разбиватель комьев и доска в форме лодки для разравнивания земли над посаженными семенами (см. рис. 34).

Хорошо организованное сельскохозяйственное производство и гарантированный избыток продукции, которую нетрудно хранить, стали существенными факторами в социополитической системе инков. Обильно орошаемые прибрежные долины, вероятно, были одними из наиболее надежных ежегодных поставщиков урожая в инкские хранилища. Важными областями, известными производством маиса, были обширные и теплые долины, к примеру Урубамба, Тарма и Кочабамба.

Сельскохозяйственные террасы строились в Андах для того, чтобы предохранять от эрозии склоны гор и расширять площадь ровных участков, на которых возможно земледелие. Хотя доинкские племена тоже строили террасы, это строительство было небольшим по масштабу и бессистемным, тогда как террасы, построенные инками, превзошли все другие, будучи устроены не в пример лучше. Это были инженерные сооружения огромного масштаба, тщательно огороженные каменными стенами и тянувшиеся бесконечными рядами вдоль склонов долин. На крутых откосах террасы делались узкими, порой всего лишь 1,5 метра шириной, но ниже по склону террасы становились шире, а в самом низу они иногда достигали площади, эквивалентной небольшой ферме.

Для постройки террас в соответствии с планом, разработанным землеустроителями, привлекали общественные силы. Сначала возводили стену террасы, слегка наклоняя ее внутрь, чтобы лучше держала наполнитель. Затем основание террасы частично заполняли булыжником, поверх которого насыпали плодородную наносную почву, взятую со дна долины. Длинные насыпи террас изгибались, следуя очертаниям склонов, или образовывали более прямые участки внизу долины, иногда растягиваясь вдоль реки, превращенной в канал. Доступ к другим террасам обеспечивали небольшие каменные лестницы, которые также действовали как водоотводные каналы, дающие возможность свободного оттока лишней воды с вершины склона до самого подножия. В стенах других террас имелись выступающие камни, которые служили ступенями, а в каменной кладке в целях дренажа оставляли отводные каналы.

Ирригационные сооружения, создаваемые инками, проводили воду на большие расстояния и поддерживали эффективность сельского хозяйства, от которого зависела экономика всей империи. Желоба шириной около 60 сантиметров, тщательно облицованные камнем, скрепленным грязевым раствором, обычно прокладывались по отлогим склонам, но иногда проходили и по крутым откосам, где вода низвергалась небольшими водопадами. Сплошные каменные блоки, положенные впритык друг к другу, применялись главным образом в городах и около них. Здесь каналы к тому же часто перекрывались сверху, и вода бежала под городом. Обтесанные и подогнанные блоки применялись и там, где нужно было подвести воду к террасам и фонтанам. На ровных участках широко использовались канавы, а там, где склоны были пологими, с плавными очертаниями, канавы прокладывали вдоль стен террас.

Для пересечения долин или для поддержания угла наклона иногда строили акведуки. В Типоне, в долине Куско, был возведен каменный акведук с суживающимися стенами, по нему и сейчас проходит узкий облицованный камнем канал. Поблизости находится прекрасный резервуар с каменным дном, размером приблизительно 30 на 20 метров, куда собирается вода, которая затем распространяется над рядами террас и течет по каналам в купальни и в «сельскую резиденцию» Инки.

При другом методе, применяемом, чтобы переправить воду через более узкое место или над узким речным ущельем – как в одном уникальном примере в Патальакте (район Кусичаки), – использовали выдолбленный древесный ствол.

Некоторые горные реки инки превратили в каналы, чтобы препятствовать уничтожению драгоценной земли в тех местах, где река непрерывно изменяла курс, размывая и унося прочь хорошую наносную почву. По этой причине Урубамба в основном была превращена в канал, а у Писака и Ольянтайтамбо русло ее спрямлено. Этот канал существует и по сей день, но берега его под угрозой обрушения из-за накопления осадков. В Кусичаке, месте, расположенном на полпути между Мачу-Пикчу и Ольянтайтамбо, экстенсивное ландшафтное планирование инков может быть оценено по достоинству в полной мере: небольшая река, которая впадает в Урубамбу, превращена в канал, прямой линией рассекающий долину, а затем широкой пологой кривой огибающий веер заполненных наносной почвой террас в форме лепестков, которые спускаются до самого берега реки. Выше сельскохозяйственных террас находится город Патальакта, подпираемый еще одним рядом узких полукруглых террас.

Земля принадлежала родственной группе (панаке или айлью), а не отдельным лицам. На вершине иерархии продукция с земли, принадлежащей панаке правителя (его потомкам), распределялась между всеми его сыновьями, присутствовавшими во время посева. Точно так же те мужчины, которые получали в подарок от императора участки земли, свободные от налогов, получали их для себя и своих потомков. Такие земли могли быть выделены в качестве награды за подвиги в сражениях, за строительство мостов, ирригационных сооружений и за изобретения. Иногда их также дарили особо отличившимся сыновьям кураков в знак благоволения за хорошую службу. Условием было то, что эти земли нельзя было обменивать, продавать или передавать другому, делить и распоряжаться ими иным путем. Главный член айлью каждый год делил землю между родственниками, чтобы все сыновья имели равные части соразмерно с числом иждивенцев, и все они должны были принимать участие в сельскохозяйственной работе (или по крайней мере присутствовать на ритуале посева). Когда отсутствующий возвращался, к нему возвращались его права на землю. Кобо сообщает, что, даже когда членов айлью при делении этой «частной» земли было так много, что каждому участнику доставалось лишь по одному маисовому початку, обычай все равно соблюдался.

Остальная часть земель в империи была поделена между Инкой, культом Солнца и другими культами и общинами. Это деление не обязательно было равномерным, соотношение варьировалось. Деление осуществлялось в соответствии с местными условиями – площадью возделываемых земель и количеством населения, которое необходимо было обеспечить пропитанием.

На землях императора и культовых для организации сельскохозяйственных работ и сбора урожая назначались смотрители и чиновники, тогда как сама работа по засеву и сбору урожая являлась налоговым вкладом мужчин – глав семейства.

Границы земель тщательно промерялись и обозначались вехами. Мерный шест длиной в рикра (единица измерения, равная 162 см) служил для проверки размеров участка, если насчет межи возникали споры. Некоторые отчеты указывают также на единицу для измерения земли mono, но ее величина не определена; возможно, она составляла 0,5 или 1 га или площадь земельного участка, которая менялась в зависимости от размера семьи, кормившейся с него. Любой, кто передвинул бы камни или вешки, отмечавшие границы, или проник на чужую наследственную землю, был бы жестоко наказан. За первое нарушение ему сбрасывали на плечи тяжелый камень, а за второе его ожидал смертный приговор.

К землям, принадлежащим императору и культовым, жители Анд относились с чрезвычайным почтением: никто не осмеливался пересечь эти поля, не произнеся благоговейных слов, особо предписанных для этой цели. Касательно возделывания этих земель существовали специальные законы, и любой, кто, проходя мимо, стащил бы что-нибудь с этих полей, чтобы съесть, был бы казнен. В то же время, если бы он взял пищу с поля другого общинника, его бы простили.

Земли, посвященные религиозным культам, были поделены между Солнцем, Громом и другими божествами и идолами местных верований. Каждому был дан земельный надел соразмерно со значением культа и, следовательно, с количеством его священников и служителей, которых требовалось обеспечить едой. Работа на этих землях и их охрана рассматривались как одна из наиболее важных религиозных обязанностей. Когда наступало время сева или обработки этой земли, все другие задания налогоплательщикам отменялись, чтобы они могли принять участие в страде, – за исключением тех, которые занимались неотложными государственными делами или сражались на войне. Все собирались, чтобы обрабатывать культовые земли прежде других, ознаменовывая начало сезонных работ церемониями в присутствии важных высокопоставленных лиц. Самый главный из присутствующих – это касалось даже самого императора – начинал сев лично, вонзая в землю золотой такльа. Затем все