общее отравление организма с характерными признаками: учащение пульса, одышка, синюшность, судороги, потеря сознания, бред, резкое снижение кровяного давления. У некоторых лиц с повышенной чувствительностью к пчелиному яду симптомы отравления наступают уже при одном ужа лении. У них наблюдается общее недомогание, резкая головная боль, озноб, крапивница, рвота, понос.

Пчелиный яд рекомендуют при ревматических заболеваниях суставов, мышц, сердца, сосудов, а также при радикулитах, остеохондрозе, полиневритах. Высокая эффективность пчелиного яда отмечена при лечении сосудистых заболеваний (тромбофлебита, атеросклероза, сосудов конечностей), некоторых заболеваний глаз, гипертонической болезни. Имеются сведения об использовании пчелиного яда и его препаратов при некоторых гинекологических заболеваниях, псориазе, спондилите, трофических язвах и других заболеваниях.

Лечение следует проводить только по совету и под наблюдением врача.

В переводе с древнегреческого языка слово «косметика» означает «искусство украшать».

Можно без преувеличения сказать, что косметика зародилась одновременно с появлением человека. Уже в древние времена косметические средства растительного происхождения применяли не только для придания коже лица и тела определенного цвета, свежести и красоты, но и в целях предупреждения ее старения.

С годами снижается уровень обменных процессов, угасают функции сальных желез. Постепенно верхний слой кожи истончается, сужается просвет лимфатических сосудов и капилляров, клетки теряют способность удерживать воду и другие питательные вещества, отчего ухудшается цвет лица, кожа становится сухой, дряблой.

Замедлить процессы увядания кожи лица и в целом организма – мечта каждого человека, и особенно женщин. Неоценимую помощь в этом оказывают продукты пчеловодства, содержащие биологически активные вещества и благоприятно действующие на организм человека. Еще исстари люди применяли мед и воск в косметике как омолаживающее средство.

В отечественной парфюмерной промышленности нашли широкое применение мед, воск, прополис, цветочная пыльца. На их основе изготавливают различные кремы, питательные маски, тушь для ресниц, губную помаду и лосьоны с использованием продуктов пчеловодства.

На протяжении многих лет алтайский мед считается одним из лучших российских медов. Его признают лучшим за экологическую чистоту производства, отличные вкусовые качества. В последние годы его превосходство признано бесспорным, о чем свидетельствуют только золотые медали на московских специализированных выставках. Алтайский мед постоянно соперничает лишь со знаменитым башкирским медом. Эти меды равноценны по своим достоинствам. Меды из других регионов не идут с ними ни в какое сравнение. Поэтому меды Алтая пользуются огромным спросом по всей территории России.

Что же способствует получению уникального по вкусовым и лечебным свойствам продукта?

В первую очередь, благоприятные природно–климатические условия. Алтай богат разнообразными природными комплексами, оптимально сочетающими обильное цветение медоносов и благоприятные метеорологические условия. К тому же обширная территория не подвергалась промышленному загрязнению, и многие экосистемы остались в первозданном действенном состоянии.

Алтайские пчеловоды по большей части остались верны старым, дедовским технологиям с применением минимума ветеринарных и стимулирующих препаратов. Основная часть пасек использует только местную районированную породу среднерусской пчелы. Эта порода наиболее приспособлена к местным условиям, типам медосбора и составу перерабатываемого нектара. Именно осторожное внедрение интенсивных технологий позволяет сохранить стабильно высокое качество алтайского меда.

В рейтинге уникальной продукции Алтайского края пчелиный натуральный мед Алтая занял первое место:

Покупая развесной мед, необходимо руководствоваться следующими признаками: приятный медовый специфический аромат и вкус, соответствующий сорту натурального меда. Если он белый, то должен вызвать подозрение: не сахарный ли это мед? Если цвет темно–бурый, можно предположить, что это падевый мед, хотя в чистом виде на Алтае он встречается крайне редко. Если цвет темный, а аромат ослаблен и напоминает вкус карамели, значит, это расплавленный мед.

Консистенция зрелого меда должны быть густой, но не слишком. При температуре 20^оС и выше мед должен наматываться на ложку, как лента, складками, прерывающимися в какой–то момент. Если мед жидкий и стекает с ложки – значит, незрелый, он содержит много воды и быстро закиснет; если мед жидок зимой, то это значит, что он прогрет.

При покупке меда обязательно обращайте внимание, нет ли брожения, на что указывает активное вспенивание и газовыделение на поверхности или в объеме меда. О брожении также свидетельствует специфический кисловатый запах и подгорелый спиртовый вкус.

Если с ложки выливать мед тонкой струйкой в посуду, на поверхности должен образовываться бугорок. Чем он выше, тем мед лучше, а сама струйка не должна прерываться, пока не достигнет высоты 30 см.

Как определить влажность меда? Можно повернуть баночку с медом и по тому, как поднимается в ней воздушный пузырь, оценить его влажность. Чем медленнее, тем лучше мед. Чем меньше влажность меда, тем быстрее он кристаллизуется. Легко входит в мед ложка – много влаги. А вот если можете взять его только ножом, значит, мед отличного качества.

Оптимальный вариант покупки меда – у производителя, профессионального пчеловода, давно и серьезно занимающегося своим делом. Пасека должна быть крупной. В зависимости от направленности (товарная, племенная, работающая на опыление) и наличии медоносной базы количество пчелосемей на такой пасеке может быть разное. Но, как правило, не менее 80 пчелосемей. Такие пасеки в обязательном порядке регистрируются, обеспечиваются ветеринарно–санитарным контролем, а вся продукция проверяется в специальной лаборатории.

Пчеловод ценит свой труд и дорожит своей репутацией, поэтому открыто реализует свою продукцию, стараясь избежать посредников. Имея разрешительные документы, он охотно продает мед розничному покупателю. И хорошо, если это будет постоянное и взаимовыгодное сотрудничество. Настоящие пчеловоды есть в каждом районе, и отыскать их нетрудно.

Стандарты ВТО привели к тому, что в розничной сети большинства стран вы не найдете чистого природного меда – меда от одной пчелиной семьи. Матушка–природа создала пчелу много миллионов лет тому назад. Только то, что собрала одна пчелиная семья, и считалось природным продуктом. Однако натуральным медом сейчас считаются меды, собранные пчелами всей пасеки. По некоторым международным стандартам мед обязательно купажируют (смешивают), фильтруют, на 100 % убирают из него пыльцевое зерно. А где же в этом случае мед? Пчела производила одно, а на выходе другое. В результате получается биомасса. Конечно, при данном методе производства мед остается натуральным продуктом, соответствующим ГОСТу. Но это уже не то. Если серьезно относиться к покупке меда, нужно обязательно обратить внимание на это обстоятельство. Далеко не каждый пчеловод имеет возможность продать все пчелопродукты конечному потребителю, в этом случае он прибегает к услугам пчелоцентров. В пчелоцентрах следят за качеством меда и наличием соответствующих документов, так что можно приобретать мед там. Пчелоцентры есть практически в каждом городе.

Пчелоцентры продают мед из фляг пчеловодов и фасованный мед. Лучше купить его из фляги. Любое механическое воздействие – свет, высокая температура, качество тары – отражается на лечебных свойствах меда.

Прибегать к услугам случайных людей, зазывающих отведать меда прямо на обочине дороги, нежелательно. Нередко мед расфасован в пластиковые бутылки и выставлен на солнце. Пластиковая бутылка не предназначена для хранения такого сильного адсорбента, как мед, а ультрафиолет разрушает большинство полезных ферментов, и в первую очередь ингибин, отвечающий за противомикробные свойства.

Мед лучше хранить в стеклянной либо деревянной (обработанной воском таре). Подойдет также пищевой алюминий или специальный пластик, сертифицированный как пластик для меда. Сухое темное