Соль - 1/2 ч.л.

Начинка:

Капуста - 2 кг.

Лук - 2 головки

Яйца - 4 шт.

Соль, перец по вкусу

Тесто разделить на 2 части. Скатать 2 шара и на длительное время

/4-6 часов / поставить в холодильник. Затем тесто раскатать на

пласты. На один из пластов выложить начинку и ракрыть

вторым.Выпечь. Начинка: 2 кг.капусты нашинковать, поджарить на

животном жире,лук обжарить, добавить 4 порубленных, сваренных

вкрутую яйца. Добавить соль и перец.

Пирог с сыром

Пирог с сыром

------------

Тесто:

Мука - 3 стакана

Маргарин - 200 г.

Кефир или жидкая сметана-1,5 стакана

Сода - 1/2 ч.л.

Уксус - 1/2 ч.л.

Начинка:

Сыр - 250 г.

Яйцо -1 шт.

части и положить в холодильник на 30 мин. Первый слой раскатать на

противне, сверху положить начинку из сыра, пропущенного через

мясорубку и смешанного с сырым яйцом. Вторым слоем накрыть и печь

20 мин.

Пирог с творогом

Пирог с творогом

----------------

Тесто:

Мука - 300 г.

Маргарин - 200 г.

Сахар - 80 г.

Желтки - 2 шт.

Соль по вкусу

Тертая лимонная цедра

Начинка:

Творог - 400 г.

Желтки - 2 шт.

Белки - 4 шт.

Сахар с ванилином - 200 г.

Изюм - 50 г.

Из продуктов приготовить тесто,1/3 часть его отложить, а

остальное уложить пластом на протвень. Продукты для начинки

вымешать /яичного желтка немного оставить для смазывания/ и

положить на тесто в протвень. Оставшееся тесто раскатать в тонкий

пласт и порезать полосками /или скатать жгутики/ шириной 1

см.Полоски или жгутики теста уложить сверху начинки крест-накрест

так, чтобы получилась сетка, и смазать яичным желтком. Пирог

выпекать в горячей печи. Время выпечки смотри по состоянию пирога,

готовность будет сразу заметна. Подавать на стол теплым,

нарезанным.

Сметанник

Сметанник

----------

Тесто: Сахар - 1/2 стакана

Сода - 1/2.ложки /погасить уксусом/

Яйцо - 1 шт.

Сметана - 100 г.

Масло - 75 г.

Мука - 2 стакана

Крем: Сметана - 600 г.

Сахар - 1 неполный стакан

Орехи очищенные - 1 стакан /все тщательно перемешать/

Замесить тесто, разделить на 6 частей. Раскатать и испечь

коржи при температуре 325 f /15-20 мин./. После того, как коржи

остынут, намазать их кремом. Поставить в холодильник.

Яблочный пирог за полчаса i2.gif i2_1.gif Яблочный пирог за полчаса

---------------------------

Яблоки - 4 шт.

Яйца - 4 шт.

Песок сахарный - 1 стакан

Мука - 1стакан

смазанную сливочным маслом сковороду или форму. Яйца, песок и муку

взбить венчиком до однородной массы и залить тестом яблоки.

Выпекать в горячей духовке, пока не подрумянится. Посыпать

сверху сахарной пудрой и, чуть остудив, подавать к столу.

Не забудьте приготовить маленький сюрприз: заверните в фольгу

орех и спрячте его в тесте. Тот кому он достанется в кусочке

пирога, станет королем или королевой вечера.

Пирожок

Пирожок

------------

Тесто: Мука - 2 стакана

Масло сливочное - 3 ст. ложки

Сметана - 3 ст. ложки

Яйца - 2 шт

Сахарный песок - 2 ст. ложки

Дрожжи - 30 г

Соль по вкусу

Начинка любая

нее 2/3 теста, положить начинку и накрыть оставшейся частью теста.

Оставить на 1 час в теплое место. Выпекать 30 мин

Пирог со сладкой начинкой

Пирог со сладкой начинкой

-----------------------------

Тесто: Маргарин - 2 пачки

Мука - 4 стакана

Дрожжи - 2 ч. ложки

молоко - 1 стакан

Начинка: Лимонная - 2 лимона + 1,5 стакана сахара

Клюквенная - 1 пакет клюквы + 2 стакана сахара

Маргарин порубить с мукой и сахаром, в полученную массу

добавить дрожжи, смешанные состаканом теплого молока. Тесто хорошо

перемешать, разделить на две части. Одну из них раскатать пластом

на противне. Положить начинку и накрыть второй половиной. Оставить

на 1 час в теплом месте, затем выпекать в умеренно горячей духовке.

Когда остынет посыпать сахарной пудрой.

Торт 'Графские развалины'

Торт 'Графские развалины'

-------------------------

Добавить отзыв
ВСЕ ОТЗЫВЫ О КНИГЕ В ИЗБРАННОЕ

0

Вы можете отметить интересные вам фрагменты текста, которые будут доступны по уникальной ссылке в адресной строке браузера.

Отметить Добавить цитату