250 г яблок, 2 стакана муки, 2 яйца, 1/2 стакана сметаны, 1 стакан сахара, разрыхлитель, сливочное масло, сахарная пудра.

Яблоки очистить от кожуры и семечек, нарезать дольками. Яйца взбить вместе сахаром и сметаной, добавить разрыхлитель и муку. Яблоки уложить на дно формы, залить тестом. Выпекать в хорошо прогретой духовке. Верх пирога смазать сливочным маслом и посыпать сахарной пудрой.

Снежок, булочка, яблоко.

Кекс – 1 шт., сыр – 300 г.

МАННЫЕ БИТОЧКИ С СЫРОМ

150 г манной крупы, 100 г сыра, зелень, 30 г сливочного масла.

Сварить манную кашу, остудить, сформовать котлеты. Зелень порубить и смешать с тертым сыром. Посыпать котлеты. Выпекать в духовке.

КАКАО С МОЛОКОМ

АПЕЛЬСИНОВЫЙ СОК С ПЕЧЕНЬЕМ

ОВОЩНОЙ СУП С КЛЕЦКАМИ

100 г картофеля, 50 г моркови, 1 головка репчатого лука, зелень, 2 яйца, 100 г муки, лавровый лист, зелень петрушки, 30 г сливочного масла, 5 г соды.

Запустить в кипящую воду картофель, нарезанный соломкой, тертую морковь. Лук пошинковать, обжарить на сливочном масле. Из яиц, соды и муки сделать тестообразную массу, которую опускать в кипящую воду столовой ложкой. Заправить суп обжаренным луком и зеленью.

ГОЛУБЦЫ

1 вилок капусты, 300 г мясного фарша, 1/5 стакана риса, 1 морковь, 1 головка репчатого лука, соль, перец, лавровый листакан

Капусту опустить на несколько минут в кипящую воду. Достать и снять листья, срезать толстые прожилки. Рис отварить и соединить с фаршем. Сформовать голубцы и уложить их в кастрюлю. Подлить немного кипяченой воды и тушить. Морковь натереть на крупной терке, положить в кастрюлю. Лук нарезать полукольцами, добавить в голубцы. Посолить, поперчить, положить лавровый лист и тушить до готовности.

КИСЕЛЬ ИЗ ЗАМОРОЖЕННЫХ ЯГОД

ЖАРЕНЫЙ КАРТОФЕЛЬ С СУШЕНЫМИ ГРИБАМИ

1,5 кг картофеля, 400 г сушеных грибов, 1 головка репчатого лука, соль, сливочное масло.

Грибы предварительно отварить в подсоленной воде, затем переложить на сковороду и жарить на сливочном масле. Лук порезать и добавить в грибы. Картофель нарезать соломкой и соединить с грибами. Посолить и жарить до полной готовности.

САЛАТ ИЗ СОЛЕНЫХ ОГУРЦОВ

5 соленых огурцов, 1 головка репчатого лука, растительное масло.

Огурцы порезать кружочками, луковицу порезать полукольцами. Заправить салат растительным маслом.

ЧАЙ

ГРЕНКИ

1 батон, 250 мл молока, 2 ст. л. сахара, 60 г сливочного масла.

Батон нарезать кусочками. Молоко подогреть, растворить в нем сахар. Кусочки батона окунать в молоко и обжаривать на сливочном масле до румяной корочки.

Творог – 250 г, молоко – 1 л, сметана – 1/2 л.

ТВОРОЖНИКИ

250 г творога, 20 г сахара, 30 г муки, 30 г сливочного масла, 2 яйца, 60 г сметаны.

Соединить все компоненты, сформовать круглые котлетки и обжарить на сливочном масле. Подать со сметаной.

ЧАЙ

ФРУКТОВЫЙ САЛАТ ИЗ ЗАМОРОЖЕННОЙ КЛУБНИКИ СО СЛИВКАМИ

РАССОЛЬНИК

400 г копченых ребрышек, 200 г соленых огурцов, 300 г картофеля, 100 г моркови, 25 г сельдерея, 1 головка репчатого лука, 60 г перловой крупы, соль.

Копченые ребрышки залить водой и поставить на огонь. Крупу промыть и положить в кипящий бульон. Картофель нарезать кубиками, морковь натереть на терке, огурцы порезать кубиками, все положить в кипящий бульон. Сельдерей порезать, пассеровать с луком на сливочном масле или маргарине и заправить суп.

КОТЛЕТЫ МЯСНЫЕ

400 г мясного фарша, 20 г пшеничного хлеба, 2 ст. л. молока, 1 зубчик чеснока, 1 картофелина, 1 яйцо, перец, соль, растительное масло.

Хлеб, намоченный в молоке, картофель, чеснок пропустить через мясорубку. Смешать с фаршем, добавить яйцо, соль, перец. Перемешать и сформовать котлеты. Обжарить на масле до готовности. к столу подать с отварным рисом.

КОМПОТ ИЗ СУХОФРУКТОВ

МАКАРОНЫ ПО-ФЛОТСКИ

200 г мясного фарша, 150 г макарон, 1 головка репчатого лука, соль, перец, сливочное масло.

Фарш обжарить с луком на сливочном масле до полуготовности. Макаронные изделия отварить, откинуть на дуршлаг, промыть в холодной воде. Смешать с фаршем, посолить, поперчить и жарить до готовности.

ПЕСОЧНЫЙ ПИРОГ С ЯБЛОЧНЫМ ВАРЕНЬЕМ

250 г маргарина, 2 стакана муки, 3 яйца, сахарная пудра, разрыхлитель, 30 г сахара, яблочное варенье.

Смешать все компоненты, кроме варенья, и вымесить тесто. Тесто разделить на две части (одна часть поменьше) и положить на 20 минут в морозилку. Затем взять большую часть теста и раскатать его на противне, по всей поверхности разложить варенье. Достать оставшееся тесто и потереть сверху на пирог на крупной терке. Выпекать пирог в духовке до готовности. Перед подачей к столу посыпать сахарной