У П-ского было типичное заболевание сахарным диабетом, однако функции поджелудочной железы сохранились, что давало возможность использовать в лечебном питании соки. Но далеко не все, т. к. диабет был осложнен хроническим гастритом, дуоденитом, энтеритом и колитом. Говоря другими словами, практически весь желудочно-кишечный тракт П-ского был воспален. Поэтому я назначила ему щадящую сокотерапию. В рацион его лечебного питания входили морковный, яблочный, облепиховый и актинидиевый соки с лимоном и с обязательным добавлением отвара семени льна.
Учитывая опухолевое заболевание гортани, моему пациенту следовало бы принимать и свекольный сок, который замедляет рост опухоли, но он его совершенно не переносил. Больного пришлось приучать к нему постепенно, добавляя сок чуть ли не по каплям. На это ушло две недели, зато потом П-ский с удовольствием пил даже плохо переносимый большинством людей цельный свежеприготовленный свекольный сок с лимоном.
Количество приемов соков и их дозы увеличивались по мере сокращения рационов «лечебной» пищи, ранее прописанной П-скому эндокринологами. Начал пациент с небольших доз смешанных соков, не превышающих 100 г, пока не дошел до четырех стаканов в сутки.
По мере того как стихали воспалительные явления желудочно-кишечного тракта, сокращалось и количество назначенного больному семени льна, пока прием его не был отменен совсем. Какие-либо противодиабетические лекарства были полностью сняты на десятый день лечения.
После этого стало возможным сосредоточить внимание на лечении основного заболевания — злокачественной опухоли гортани. Через три недели лечебного питания в Системе Естественного Оздоровления, которое больной полностью освоил, он вновь вернулся к профессору Погосову. Обследование показало полное отсутствие каких-либо признаков нарушения углеводного обмена, что и было зафиксировано в истории болезни П-ского.
Операция и заживление послеоперационной раны прошли без осложнений. Однако персонал хирургического отделения обратил внимание на звуки работающей соковыжималки, часто доносившиеся из палаты прооперированного, и сообщил об этом заведующему отделением. Надо сказать, что профессор Погосов был человеком смелым, решительным, не боявшимся новшеств. Узнав, что питание прооперированного им П-ского составляет в сутки 5 стаканов свекольного сока с лимоном и отвары лечебных трав, что в течение последнего месяца тот не знал каких-либо других продуктов питания, Погосов не только разрешил продолжить лечебную сокотерапию, но и попросил меня выступить с лекцией перед 35 слушателями курса, который он вел в Государственном институте усовершенствования врачей. Профессор сам демонстрировал нашего пациента, который всего на двенадцатый день после сложной операции на гортани отвечал на вопросы, хотя и шепотом, но внятно и отчетливо, что произвело большое впечатление на присутствовавших.
С тех пор прошло 20 лет, П-ский жив-здоров и увлеченно работает в свой области науки. Голос его полностью восстановился, метастазов нет, диабет полностью излечен. Мой бывший пациент продолжает активно жить в Системе Естественного Оздоровления.
Приведенный мной пример дает вам некоторое представление о том, что такое лечебное питание в его чисто количественном и качественном выражении и каково его общее воздействие на целостный человеческий организм. А теперь, думается, есть смысл поговорить о том, в чем заключается смысл благотворного влияния лечебного питания на организм больного человека.
Физиологические аспекты лечебного питания
Физиология питания вообще, и лечебного в особенности, требует настолько обширных знаний об организме человека и органах его пищеварения, что с моей стороны было бы верхом самонадеянности обещать ввести вас в непостижимо сложный внутренний мир нашего физического тела, одним из важнейших органов которого является пищеварительный тракт в единстве своей функциональной деятельности с мозгом. Тем более, что даже ученым, посвятившим свою жизнь проникновению в тайны физиологии питания, известны ответы далеко не на все вопросы. Не случайно ученик И. П. Павлова академик А. М. Уголев считал, что именно в проблеме питания, быть может больше, чем где бы то ни было, интегрированы этика и наука, добро и зло, знания и загадки.
Чем же объясняется столь мощное воздействие лечебного питания на целостный человеческий организм? Чтобы понять это, вам достаточно будет, не вдаваясь в подробности сугубо научных исследований и экспериментов, познакомиться с некоторыми физиологическими особенностями деятельности пищеварительного тракта и его поистине решающей ролью в жизни нашего тела и духа. И здесь мы снова должны будем обратиться к исследованиям Александра Михайловича Уголева, открывшего новую страницу в основанном И. П. Павловым учении о физиологии пищеварительного тракта человека.
К сожалению поистине революционные выводы академика А. М. Уголева и сотрудников возглавлявшейся им лаборатории все еще не получили практического отзвука ни в господствующих в общественном сознании представлениях о природе человеческого питания, ни в официальной медицине, слепо следующей фарватером западной симптоматической медицины и начисто забывшей о богатейших традициях отечественной врачебной школы, рассматривающей человека в единстве его духовной, психической и телесной жизни.
Применительно к теме нашего разговора о лечебном питании исключительную важность приобретает открытие А. М. Уголевым той, без преувеличения огромной, роли, которую, как я упоминала выше, играет желудочно-кишечный тракт в эндокринной системе нашего организма. Оказалось, в частности, что в организме человека масса эндокринных элементов пищеварительного тракта превышает массу всех других эндокринных желез, вместе взятых. Эндокринные клетки этого тракта производят около 30 гормонов и гормоноподобных веществ.
Кроме того, многие компоненты пищи служат предшественниками гормонов и, следовательно, участвуют не только в построении различных белков, но и в формировании гормональной компоненты внутренней среды нашего физического тела.
Открытие эндокринной функции желудочно-кишечного тракта во многом объясняет, почему, нормализуя его деятельность в результате применения лечебного питания, мне удается стабилизировать деятельность всех органов и систем нашего организма, излечить многие хронические заболевания, связанные с нарушением деятельности гормональной системы.
В предыдущих главах я уже говорила об открытии А. М. Уголевым жизненно важного для человека значения его кишечной бактериальной флоры. Теперь можно считать достоверно установленным научным фактом, что обитающие в нашем кишечнике бактерии обеспечивают потребности человеческого организма в витаминах, а также в тех аминокислотах, которые принято называть незаменимыми.
При жизни Александра Михайловича в разговорах с ним мне доводилось обсуждать вопрос о возможности усвоения нашим организмом атмосферного азота с помощью азотфиксирующих бактерий. Я отстаивала свою точку зрения, доказывая, что пища не является единственным источником энергии и вещества, как пытаются убедить нас сторонники теории сбалансированного питания, и в доказательство ссылалась на присутствие азотфиксирующих бактерий в верхних дыхательных путях и в кишечнике, и если этот факт не учитывать, то принятые сегодня обогащенные пищевым белком рационы питания останутся завышенными. Александр Михайлович возражал мне. Не знаю, наши ли дискуссии тому причиной, или сыграли свою роль другие обстоятельства, но только в вышедшей незадолго до его смерти книге «Теория адекватного питания и трофология» А. М. Уголев признавал: «По-видимому, благодаря присутствию в желудочно-кишечном тракте азотфиксирующих бактерий, действительно возможна подлинная фиксация атмосферного азота и включение его в биологический цикл, минуя промежуточные звенья растительной трофической (т. е. пищевой — Г. Ш.) цепи». Говоря другими словами, человек может удовлетворять свои потребности в белке, основу которого составляет наряду с другими химическими элементами связанный атмосферный азот, не только благодаря потреблению продуктов питания, но и помимо них, что заставляет нас в корне пересмотреть господствующие сегодня взгляды и на процесс питания в целом, и особенно на роль кишечной бактериальной флоры в этом процессе. В свете сказанного не столь уж фантастическими представляются рассказы о людях, годами не потреблявших пищи и тем не менее чувствовавших себя достаточно хорошо. О таких, например, как Иоанн Постник в Киево-Печерской лавре, в течение 12 лет до самой своей смерти не державший во рту даже крошки пищи.
