Для соуса положи масло, лук и чеснок в кастрюлю и туши на слабом огне до мягкости. Влей абсент и подожги. Добавь помидоры, маслины, фенхель, зелень, шафран, цедру, бульон, вино, соль и перец, доведи до кипения, убавь огонь и вари 30–40 минут, постоянно помешивая, пока соус не загустеет. Положи в кастрюлю угорь, посоли, поперчи, доведи смесь до кипения. Накрой кастрюлю двумя слоями жаростойкой бумаги и томи 25 минут на слабом огне. Угорь должен стать нежным и пропитаться соусом. Подавай с хрустящим хлебом и овощным салатом. И не забудь приготовить мольберт: вдруг на художества потянет?
ЧАСТЬ 3
ОТПУСКНЫЕ СТРАСТИ
Глава 1
ВЫБИРАЕМ ПОПУТЧИКА: ОНО ТЕБЕ НУЖНО?
Никогда и никого не подбирай на дороге!
По утверждению уже «отдохнувших» очевидцев, объявления «сетевых попутчиков» через одно таят в себе дурные намерения. Из них попытка съездить за твой счет и сексуальные домогательства — самые безобидные.
До миланского шопинга дело так и не дошло — ни у Киски, ни у меня. Утром во Флоренции (это была наша третья ночевка в Италии, мы передвигались по стране на автобусе), я обнаружила, что моей соседки и ее вещей в номере нет. Не появилась она ни к завтраку, ни к отъезду в Пизу. А вместе с попутчицей из потайного кармашка в моем чемодане (который, видимо, за эти три дня она успела вычислить) исчезли все мои деньги и драгоценности, которые я сдуру приперла для обольщения «итальянских миллионеров». Наша гид сказала, что такое случается сплошь и рядом: российские туристки «линяют» с дешевых экскурсионных туров по Италии. Это делают те, у кого в стране припасен кавалер или еще какое-то тепленькое местечко, куда пристроиться, а проблема только с визой. Италия, как и вся Европа, очень страдает от славянских нелегалок. И все, что этим дамам надо от турпоездки — это беспроблемный въезд в страну. А в моем случае — еще и лишние бабки «на карман», и брюлики в виде бонуса.
«Вичка и Наташка», как они представились, оказались очень милыми, хорошо одетыми дамами. Особенно мама-Наташка — очень активная, шустрая такая. Они объяснили, что ездят в Стамбул уже два года, но не нашли общий язык с группой челноков. Дескать, там каждый тянет одеяло на себя, все друг