Нарежьте лук тонкими кольцами и немного обжарьте его в подсолнечном масле. Во время жарки добавьте немного соли и перца.

Почистите картофель, хорошо вымойте его и вырежьте из каждой картофелины середину, которую и заполните приготовленным луком. Заполненные картофелины выложите в глубокую сковородку, налейте в нее немного масла, 0,5 стакана холодной воды и тушите на слабом огне.

Пока картофель тушится, займитесь вырезанными картофельными серединками. Сварите их в подсоленной воде. После чего добавьте перец и разотрите картошку с подсолнечным маслом, чтобы получилось пюре.

Пюре выложите сверху на готовые фаршированные картофелины.

Подавайте картофель на стол, полив их тминным соусом. Соус приготовьте следующим способом:

Возьмите 5–6 луковиц и разрежьте их на 4 части каждую. Сварите лук в воде, затем протрите его через терку. 1 ст. ложку муки поджарьте в подсолнечном масле и смешайте ее с луком. В получившуюся массу добавьте тмин и мед. Все тщательно перемешайте и тушите 10 минут на медленном огне.

Этим соусом залейте картофель и тушите его на слабом огне до полной готовности.

Подавайте картофель на стол в глубокой тарелке, заранее полив его соусом, в котором он тушился, и украсив зеленью.

Для приготовления этого блюда вам понадобится 12 больших картофелин, 5 луковиц, 0,3 стакана подсолнечного масла, соль, черный молотый перец, пучок свежей зелени.

Для соуса потребуется 5 луковиц, 1 ст. ложка муки, 2 ст. ложки подсолнечного масла, 0,5 ложки тмина, 1 ст. ложка меда.

Свеклу очистите, хорошо вымойте и натрите на крупной терке. Из полученной свекольной массы при помощи марли отожмите сок. Сок слейте в алюминиевую кастрюлю, добавьте мед и, перемешав, доведите до кипения.

Гречневую крупу пожарьте в масле и всыпьте ее в кипящий на слабом огне свекольный сок с медом. Все вместе хорошо перемешайте и варите до тех пор, пока каша не загустеет.

После чего кашу поставьте в хорошо разогретую духовку на 1 час.

Подавайте кашу со свежим медом или молоком.

Для приготовления каши вам понадобится 150–200 г гречневой крупы, 0,5 литра свекольного сока, 3 ст. ложки меда (при варке), 40–50 г масла, а также 0,5 стакана меда и 1 литр молока (при подаче блюда).

Пшено хорошо промойте и залейте кипятком, затем перетрите его руками и воду слейте. Очищенное и чуть размягченное таким образом пшено залейте вторично кипятком и доведите до кипения на слабом огне. Воду вновь слейте.

Возьмите яблоки. Эту кашу лучше всего готовить из 3 сортов яблок: аниса, боровинки или антоновки.

Яблоки хорошо вымойте, нарежьте небольшими кусочками и положите в алюминиевую кастрюлю. Добавьте в яблоки мед и поварите на слабом огне в течение 5–7 минут, после чего в яблочно-медовую смесь положите масло. Все хорошо перемешайте и выложите пшено.

Варите кашу на медленном огне до тех пор, пока она не загустеет.

Загустевшую кашу поставьте в предварительно разогретую духовку на 1 час. Подавайте кашу горячей.

Для приготовления каши вам понадобится 200 г пшенной крупы, 400 г яблок, 5 ст. ложек меда, 100 г масла.

Свежие зеленые огурчики нарежьте тонкими ломтиками (при желании их можно очистить от кожуры) и выложите в неглубокую тарелку. Перед подачей к столу залейте огурцы медом.

Для приготовления салата вам понадобится 800 г свежих огурцов, 120 г меда.

Потушите шампиньоны, разрезав пополам молодые и на несколько частей — более крупные грибы. Сыр и очищенное от кожицы и сердцевины яблоко порежьте небольшими кубиками. Удалите сердцевину с перца, порежьте его кольцами и смешайте с порезанными дольками апельсина или мандарина.

Все тщательно перемешайте и полейте соусом, который приготовьте из йогурта, горчицы, цедры апельсина и сока лимона.

Для приготовления салата вам понадобится 50 г шампиньонов, 100 г сыра, 60 г яблок, 1 апельсин, 2 мандарина, 2 перца.

Для соуса потребуется 200 г йогурта, 4 г горчицы, цедра 1 апельсина, 100 г сока лимона.

Лимоны очистите от цедры, удалите зерна, а мякоть мелко нарежьте. Яблоки очистите от кожицы, удалите сердцевину и нарежьте длинными тонкими ломтиками. Лимоны и яблоки положите слоями в салатницу, покрыв каждый яблочный слой слоем свежего меда. Поставьте салат на 1–2 ч. в холодное место.

Подавайте салат «Солнечная долина» на стол, предварительно украсив его сверху кружочками лимона и яблок.

Для приготовления салата вам понадобится 2 лимона, 4 яблока, 0,5 стакана меда.

Натрите морковь на терке, творог измельчите и смешайте. Добавьте мед и все тщательно перемешайте.

Подавайте салат чуть охлажденным.

Для приготовления салата на 1–2 порции вам понадобится 100 г творога, 2 средние моркови, 1 ст. ложка свежего меда.

Хорошо перемешайте натертую морковь, измельченные ядра грецких орехов и 2 ст. ложки меда.

При желании в салат можно добавить немного сиропа шиповника и лимонного сока.

Для приготовления салата вам понадобится 2 моркови, 2 ст. ложки измельченных ядер грецких орехов, 2 ст. ложки меда, 1 ст. сиропа шиповника, 1 ст. ложка лимонного сока.