1. Не переедайте. Каждая лишняя калория откладывается в жир. Как гласит старая французская пословица: «Секунду на языке — на всю жизнь на талии».
2.3. Никогда не пропускайте завтрак. Великий врач Ибн Сина Авиценна говорил: «
4.5. Избегайте жирной пищи. Это в равной степени тяжело и для желудка, и для фигуры.
6.7. Ешьте часто, но понемногу.
8.9. Не спешите! Дайте себе время, чтобы привыкнуть к новой жизни.
10.11. Запомните! Еда — это не способ борьбы со стрессом! Если вам плохо, лучше за те же двадцать минут прокрутить комплекс физических упражнений, приведенных в конце главы, нежели с горя бросаться на холодильник.
12.13. Двигайтесь! Это не прихоть автора этой книги, это необходимость, без которой вас ждет преждевременная старость, болезни и медленное умирание заживо.
14.15.16. ОЧЕНЬ ПРИМЕРНЫЙ РАЦИОН НАДЕНЬ (для людей, практически не занимающихся спортом).
Завтрак
— Обезжиренный творог или йогурт 200 гр. — примерно 200–260 кал.
— Сыр 30 гр. — примерно 100 кал.
— Вареные яйца 2 штуки — примерно 1 50 кал.
— Зеленый чай без сахара с медом (2 чайных ложки на стакан) — примерно 20–40 кал.
Второй завтрак
— Овсяная каша на молоке, большая тарелка — примерно 100–150 кал.
Обед
— Картофельное пюре (вместо масла можно добавить немного молока) 200 гр. — примерно 150 кал.
— Говяжья отбивная 200 гр. — примерно 500 кал.
— Овощной салат с 1 вареным яйцом и растительным маслом — примерно 170–200 кал.
— Фруктовый сок — примерно 50 кал.
5 o'clock (вечерний чай)
— Зеленый чай с медом — примерно 20–40 кал.
или
— Кефир, простокваша с хлебцами — примерно 30–50 кал.
Ужин
— Рисовая каша на молоке, большая тарелка — примерно 100–150 кал.
— Кефир, простокваша — примерно 30–50 кал.
— Зеленый чай с небольшим кусочком шоколада — примерно 100–150 кал.
В переводе с латинского «Vita» означает жизнь. С чего бы это столь значительно? Да и что это вообще такое — витамины? Спросите об этом своих близких или знакомых. «Это полезно…» — промямлят знакомые и, вероятнее всего, больше ничего не смогут добавить. Что полезно — это понятно. А чем полезно?
Попробуем восполнить этот досадный пробел.
Витамины — это вещества, которые обязательно должны содержаться в пище, потому как основную их массу организм не может самостоятельно синтезировать из других веществ.
Витамины для нашего организма примерно то же самое, что и зажигание для автомобиля. Они запускают и поддерживают в организме важнейшие биохимические процессы, и прежде всего это энергообмен, обеспечение деятельности скелетных мышц и биосинтез белка.
Витамины делятся на две группы — жирорастворимые и растворимые в воде.
Жирорастворимые витамины — А, Д, Е и К — накапливаются в жировых клетках организма. Это значит, что человеку нет необходимости употреблять их с пищей каждый день. Если возникнет дефицит вышеназванных витаминов — организм перетряхнет наше депо и наскребет столько, сколько ему необходимо. Более того — переизбыток этих витаминов, в слишком больших количествах поступающих с пищей (гипервитаминоз), ведет к достаточно тяжелым последствиям, например интоксикации.
Остальные витамины растворимы в воде и потому не способны откладываться в клетках про запас. Из-за этой их способности человек попал в достаточно серьезную зависимость от всех этих фруктов- овощей. Витаминный дефицит приводит к страшным заболеваниям и наконец к смерти. Достаточно красочно и жутко процесс смерти от витаминного дефицита описан у Джека Лондона в рассказе «Ошибка господа Бога», где умирающее от цинги население целого поселка спасает одна-единственная свежая картофелина.
Итак, витамины и их источники.
Витамин А (ретинола ацетат). В скобках дается название витамина, под которым он продается в аптечной сети.
Принимает участие в синтезе мышечных клеток и гликогена, то есть регулирует энергообмен и восстановительные процессы, способствует обмену веществ, росту и развитию организма. Обеспечивает нормальное функционирование органов зрения, сальных и потовых желез, повышает иммунитет. Неважно усваивается в таблетированной форме и легко разрушается под воздействием воздуха и солнечных лучей. Поэтому, если мы хотим выглядеть мускулистыми и энергичными, необходимо принимать его в «чистом» виде, то есть в обычных продуктах питания, богатых этим витамином. Содержится в
Витамин В1 (тиамина бромид).
Участвует в углеводном обмене. При недостатке тиамина съеденные углеводы не усваиваются, более того, в организме накапливаются токсичные продукты углеводного обмена. Дабы этого дела избежать, употребляйте опять-таки
Витамин В2 (рибофлавин).
Участвует в белковом и жировом обмене веществ. Любая двигательная активность приводит к перерасходу рибофлавина, поэтому все люди, занятые физическим трудом, а спортсмены особенно, просто обязаны принимать его дополнительно. Содержится в той же
Витамин В3 (кальция пантетонат).
Принимает участие более чем в 50 обменных процессах, связанных с извлечением энергии организмом. В случае острого дефицита организм сам способен синтезировать В3 из аминокислоты триптофана, но, чтобы его до этого не доводить, необходимо употреблять в пищу молоко, богатую протеинами
Витамин В6 (пиридоксин).
Напрямую участвует во всех процессах, связанных с ростом белковых тканей и прежде всего мышц. Источники —
Витамин В12 (цианокобаламин).
Поддерживает жизнедеятельность нервных клеток спинного мозга, через которые мозг управляет двигательной деятельностью организма. Влияет на белковый обмен, рост мышц, способствует созреванию в
