белокочанная – растение семейства крестоцветных, которое широко используется в народной медицине. В листьях капусты содержатся аскорбиновая кислота и аминокислоты, азотистые вещества (1,8 %), жиры (0,18 %), сахар (1,02 %), клетчатка (1,65 %), безазотистые вещества (3,13 %), влага (90 %). В листьях обнаружен противоязвенный фактор – витамин U, а также витамин В6, фолиевая и пантотеновая кислоты, соли калия, кальция, фосфора и другие вещества. Сок капусты стимулирует экскреторную, двигательную и всасывающую функции желудка, нормализует его кислотные показатели, рекомендуется при раке органов пищеварительной системы.

Надо запомнить следующие правила, которые должны соблюдать пациенты с онкологическими заболеваниями.

Нужно придерживаться раздельного питания. Исключить из пищи жареное, жирное, соленое, мучные изделия из муки тонкого помола (белый хлеб и т. п.), кондитерские изделия, сахар, крепкий кофе, чай, табак.

Употреблять нежирные сорта мяса (в вареном виде, тушеном), свиное сало, нерафинированное растительное масло, крупы, обезжиренное молоко, кисломолочные продукты, простоквашу, кумыс, пахту, мацони, домашний сыр, яичные желтки, соевые продукты.

Каши из круп рекомендуется готовить следующим образом: замочить зерно (2–3 ст. л. на человека) в холодной воде на 12–36 ч, причем вначале держать в комнате 5–6 ч (кроме гречневой крупы), а потом в холодильнике. Набухшее зерно залить водой, так чтобы ее уровень превышал слой зерна на 1–2 пальца. Кастрюлю закрыть, поставить на водяную баню, подложив деревянный кружок подо дно. Для гречневой каши время приготовления – 10 мин, а для остальных – 20 мин.

В кашу можно добавить растительное масло, томат-пасту, любую зелень, лук, поджаренный до золотистого цвета на свином сале. Такая каша заменит любое блюдо, даже хлеб.

Лук можно употреблять в любом виде, но не стоит забывать и о чесноке.

Полезно применение крапивы, полыни, пижмы. Дозы при приеме внутрь: крапивы сухой – 1/3 ч. л., крапивы свежей – 1/2 ч. л.; пижмы – 1–2 розетки; полыни – 1–2 листочка. Принимать надо так: перед едой приготовленное растение положить в рот, немного подержать и проглотить (3 раза в день в течение 3 дней). Одновременно делать клизмы с настоями, приготовленными из расчета: на 200 мл кипятка – 1/2 ч. л. крапивы сухой, 1 ч. л. крапивы свежей, 3–4 розетки или 1/2 ч. л. пижмы, 1/3 ч. л. полыни. Томить 30 мин, процедить и в течение 3 дней каждого по 50-200 мл каждого настоя в теплом виде вводить в прямую кишку. Таким образом, надо принимать 3 дня по 3 раза одно растение, одновременно делая клизмы с его настоем, затем 3 дня – другое и т. д. Курс – 9 дней. Сделать перерыв на 5–7 дней и повторить лечение. Можно провести и третий курс.

При этом употреблять как можно больше растительной пищи – клетчатки, витаминов, макро– и микроэлементов, что содержатся в проросших зернах, крупах, салатах, зеленых овощах, цитрусовых, абрикосах, любых натуральных соках, особенно свекольном, морковном, яблочном, огуречном или их сочетании. Можно употреблять клюкву или яблочный уксус по 1 ст. л. на 1 стакан воды перед едой.

Обратите внимание на присутствие в вашем рационе йода, из-за дефицита которого организм испытывает недостаток кислорода, вызывающий излишнее брожение и гипоксию. Так создаются анаэробные условия, благоприятные для онкологических клеток.

Если же придерживаться вышеописанной диеты, можно достигнуть значительных результатов в деле оздоровления организма, а особенно эта диета хороша как профилактическое средство, ибо из-за избытка поступающих в организм органических кислот, витаминов, микроэлементов, кислотно- щелочная среда внутри организма смещается в кислую сторону, что является губительным фактором для больных клеток и благоприятным для здоровых.

В заключение приводим список наиболее известных средств китайской медицины, тормозящих рост злокачественных новообразований:

1. Дан-гуй – дудник китайский.

2. Инь-чэнь – полынь колосовидная.

3. Хуан-яо- цзы – ломонос шестилистовый.

4. Гун-дин-сян – евгения гвоздичная.

5. Лянь-цяо – форзиция подвешенная.

6. Гэ-гэнь – пуэраряя волосистая.

7. Си-цзянь-цао – сигнзбекия восточная.

8. Да-гэнь-цзы – тарактогенное Курза.

9. Цзы-хуа-ди-дин – фиалка маньчжурская.

Блюда китайской кулинарии, рекомендуемые при химио– и радиотерапии

С целью снять интоксикацию, улучшить состав крови, нормализовать стул китайская медицина рекомендует онкологическим больным следующие рецепты.

Финики с мясом зайца (кролика)

Состав продуктов

Мясо зайца – 400 г,

финики – 15 шт.,

лук репчатый – 3 шт.,

имбирь – 15 г,

водка пшеничная – 15 мл,

соль – по вкусу.

Способ приготовления

Мясо зайца (или кролика) тщательно промыть, нарезать кусочками по 3 см. Финики вымыть, удалить косточки. Затем мясо и финики перемешать с очищенным и измельченным луком, имбирем и водкой, тушить в небольшим количестве воды до готовности.

Состав продуктов

Свиные ножки – 2 шт.,

картофель – 5 шт.,

морковь – 3 шт.,

капуста – 300 г,

зеленый горошек – 30 г,

китайская дереза (плоды) – 15 г,

чеснок – 10 г,

яблочный уксус – 50 г,

масло кукурузное – 10 г,

Способ приготовления

Сварить свиные ножки. На кукурузном масле обжарить нарезанный чеснок.

Вымыть, очистить и мелко нарезать картофель, морковь и капусту. Положить в бульон из свиных ног, варить до готовности. Добавить оставшиеся ингредиенты, держать на слабом огне 20 мин.

Суп готов.

Состав продуктов

Перепелиные яйца – 6 шт.,

помидоры – 100 г (2–3 шт.),

чеснок – 10 г,

кукурузное масло – 20 г,

Способ приготовления

Вымытые и очищенные от кожицы помидоры нарезать дольками, очистить и измельчить чеснок, взбить яйца.

Вначале на масле обжарить чеснок, затем добавить взбитые яйца и только в конце – мелко нарезанные помидоры.

Все слегка потушить.

При раке печени, матки и толстого кишечника весьма эффективным является рецепт следующего блюда (экзотических скорпионов можно заменить бараньими почками).

Скорпионы с перепелиными яйцами

Состав продуктов

Скорпионы – 2 шт. (или 200 г бараньих почек),

перепелиные яйца – 5 шт.,

соль – по вкусу.

Способ приготовления

Растереть сухих скорпионов в порошок, перепелиные яйца взбить, смешать с порошком из скорпионов, обжарить на растительном масле.

Если используются бараньи почки, то их надо вымочить в воде, пропустить через мясорубку, добавить перепелиные яйца, соль, можно положить нарезанный репчатый лук, перец. Жарить, как котлеты, на растительном масле.