удовольствия, своего рода «кайфа», а пристрастие к такой пище приводит к замедлению роста, ожирению, наркотической зависимости от курения, алкоголя.
Что же прикажете делать? Днем есть только дробно и помалу, помня пословицу: «Завтрак съешь сам, обед раздели с другом, а ужин отдай врагу». Непоздний ужин всегда должен быть легким, например, кусочек отварной рыбы с овощами, одно яблоко, кисломолочные продукты (нежирные простокваша, кефир). Перед тем как ложиться спать — не забудьте выпить чуть подсоленной воды, которая снимет чувство голода на какое-то время. Таким образом вы избавитесь от лишнего веса, гипертонии, диабета, остеопороза, нормализуется сон, избавитесь от вечного недосыпания, разбитости и главное — улучшите свое здоровье.
Первым средством защиты от диабета является отказ от жирной пищи, которая понижает чувствительность клеток к инсулину и замедляет процесс расщепления глюкозы.
• Особенно вредны насыщенные жиры в продуктах животного происхождения: мясе, яйцах, сыре.
• Старайтесь обогащать свой рацион углеводами, которые не вызывают резкого подъема сахара в крови: продукты грубого помола, бобовые, овощи, фрукты, в которых мало калорий, — но много клетчатки, минеральных веществ, которые задерживают всасывание глюкозы в кровь. Доказано, что употребление жирной рыбы (лосося, сардин) может даже предотвратить развитие диабета, так как содержащиеся в них жирные кислоты класса оме-га-3,6 помогают глюкозе проникать в клетки.
• Одновременно следует резко ограничить все углеводы с высоким гликемическим индексом сахара: всевозможные сладости, изделия из белой муки, картофель, очищенный рис, спиртные напитки.
Чем больше мы едим углеводных продуктов, тем больше их хочется, но они, оказывается, не насыщают, а, истощая, разрушают организм. Достаточно сказать, что в России в изобилии продаются конфеты, разные сникер-сы, пряники, пирожные, печенье, торты и т. п. Всего на душу населения приходится до 50 кг сахара, в то время как в США — 28, в Италии — 24, Японии — 22. При этом в указанных странах на душу приходится по 200-300 кг овощей и фруктов, а у нас в лучшем случае до 50 кг, из которых только половина доходит в свежем виде, да и то в заморском исполнении (химизированное, недозревшее).
При избытке легкоусвояемых углеводов неизбежны дефицит витаминов, повышение уровня холестерина и многое другое, от чего страдают сердце, печень, железы внутренней секреции, поджелудочная железа.
• При диабете хорошо пить овощные соки — морковно-капустный, например, калорий в них мало, а витаминов много, особенно для тех, кто хочет похудеть.
• Ученые подсчитали, что с малоподвижным образом жизни связано до 50% всех случаев возникновения диабета 2-го типа. При активном двигательном режиме повышается чувствительность организма к инсулину и тем самым облегчается поступление глюкозы в клетки, в связи с чем поджелудочной железе не приходится вырабатывать много инсулина, но главное, удается повысить регенерацию новых бета-клеток. Помните: движение — это жизнь.
• Нельзя не сказать несколько слов об искусственном заменителе сахара — аспартаме. Последний, кстати, слаще сахара в 180 раз и не содержит калорий, и поэтому считается безопасным. Однако это не так. Аспартам рекомендуется при диетическом питании с пониженным содержанием калорий, при сахарном диабете, а также желающим похудеть, что является завуалированным разрушением организма. Дело в том, что аспартам — это химическое вещество, содержащее в себе подсластитель аспартам, крахмал, Л-леуцин, сгуститель-соль, карбок-силометил, целлюлозу. Одна таблетка аспартама — это, как 1 кусочек сахара в 4,5-5 г, и только не рекомендуется больным с фенилкетонурией. В кишечнике аспартам распадается на две аминокислоты — аспартат, фенилаланин и метиловый спирт, который печень якобы превращает в нетоксическое вещество (а это ей надо?). Сладкий вкус через соответствующие рецепторы вызывает в мозгу «цефалическую реакцию», в результате чего мозг посылает сигнал о прекращении выработки сахара и готовится к принятию новой порции пищи, а поджелудочной железе — выработки инсулина для поддержания сахара в крови на физиологическом уровне. Но пищи-то нет, и печень, прекращая выработку сахара из углеводов и белков, использует доступное для преобразования в сахар метаболическое топливо, что, в свою очередь, приводит к появлению аппетита, и вместо похудения организм набирает вес.
Ученые установили, что при приеме аспартама (в отличие от сахара) испытуемые продолжали ощущать остаточное чувство голода до 90 минут. Сладкий вкус заставляет мозг программировать печень на хранение, а не на расходование сахара. Если нет поступления пищи, то естественным желанием является чувство поесть, и чем больше вы получаете удовольствия от сладкого без поступления калорий, тем больше вы хотите есть. Удовлетворяя прихоть получать сладкое, как говорят на Руси «на халяву», используя допинги в виде искусственных напитков и веществ, таких как аспартам, сахарин, кофе, чай, алкоголь, наша цивилизация оказывает человеку медвежью услугу и дополнительные страдания, а промышленникам приносит изрядную прибыль.
Прекрасным натуральным сахарозаменителем является растение стевия. Трава стевии в своей естественной форме приблизительно в 1 — 15 раз слаще обычного сахара. Экстракты из стевии слаще сахара в 100-300 раз. Применение стевии в качестве подсластителя не вызывает никаких побочных эффектов.
Кстати, возьмите на заметку один из самых простых способов диагностических тестов на диабет. Известно, что слеза — соленая, так вот у тех, у кого развивается диабет, она сладкая. Немедленно переходите на ритм и стиль жизни, данные в рекомендациях книги, и конечно, надо посоветоваться с врачами.
И еще о слезах. Известно, что мужчины, скупые на слезы, да «железные леди», сдерживающие свои эмоции, в 5-6 раз больше страдают от стрессов, у них чаще возникают кожные и глазные болезни, повышается пото- и слюноотделение. Нелишне знать, что у детей до 4 месяцев нет слез, а своим криком они подают сигнал о том, что они голодны, у них мокрые пеленки, с ними мало общаются. А после 4 месяцев слезы — это сигнал боли или обиды. Так что поплакать — это не ваша слабость, а эмоциональное состояние, при котором из вас выходит лишний «пар», уравновешивая внутреннее состояние с воздействующими факторами. Как видите, слезы — это тоже один из аспектов здоровья, только они должны быть адекватной реакцией, в противном случае это уже невроз.
Диабет диагностируется уже даже у грудных детей. В последнее время .врачи обратили внимание на то, что у грудных детей, которым давали в прикорм коровье молоко, что требует выработки соответствующих антител, провоцируется развитие сахарного диабета. Объяснения этому пока нет, ибо лет 10-15 тому назад подобная картина не наблюдалась. Немалую роль здесь, возможно, играет комплекс факторов.
Наиболее критическое время для развития сахарного диабета у детей падает на период полового созревания. В этот период происходят большие гормональные изменения, требующие много сахара, и единственным органом, отвечающим за норму сахара в крови, является поджелудочная железа, и при нарушении режима питания, образа жизни она не может выдержать такого напряжения и «ломается», а уменьшение выработки инсулина— сахарный диабет, и сахар, не усваиваясь, выделяется с мочой: жажда, худение при «хорошем» питании, вялость, даже потеря сознания. Мы вас призываем не лечиться у случайных людей, разного рода экстрасенсов, они вам не помогут. Даже введение бета-клеток не может излечить от этого грозного заболевания. Вместе с тем замечено, что те больные, которые научились преодолевать трудности, а любое страдание острит разум, добиваются больших успехов, становятся волевыми, целеустремленными людьми. Только не надо паники, а придерживайтесь рекомендаций, данных в книге, и советов врачей-эндокри-нологов.
Запомните! Вместе с очисткой печени идет очистка и поджелудочной железы, так как они фактически работают в паре, и нарушении функции одного органа сказывается на другом. Вотнекоторыерецепты,которыепомогутвамвборьбе с диабетом:
• Очистка кишечника, печени и одновременно поджелудочной железы, а также соблюдение правил питания.
• Крапиву промыть, в тенечке просушить, помешивая, измельчить и сложить в холщовый мешочек. Насыпать в 0,5 л бутылку наполовину и залить водкой, настоять 5-7 дней, процедить, отжать и принимать по 1 ст. ложке 3 раза перед едой.
• Земляная груша (топинамбур) — прекрасное средство для нормализации работы желудочно- кишечного тракта, оказывает послабляющее действие, снижает сахар в крови. Есть в сыром виде как
