Белокочанная капуста – 150 г, айва – 100 г, соленые огурцы – 50 г, репчатый лук – 50 г, лимонный сок – 2 столовые ложки, оливковое масло – 30 г, зелень укропа, соль по вкусу.

Айву очистить от кожуры, нарезать тонкими ломтиками, капусту и соленый огурец нашинковать, лук мелко порубить. Все продукты смешать, полить лимонным соком и заправить оливковым маслом, посолить и посыпать измельченной зеленью укропа.

Объем одной порции – 150 г.

Айва – 150 г, 2–3 корня сельдерея, консервированный зеленый горошек – 100 г, майонез – 30 г, лимонный сок – 1 столовая ложка, зелень петрушки, соль по вкусу.

Айву промыть, очистить от кожуры, натереть на крупной терке, корни сельдерея вымыть, отварить в подсоленной воде, очистить и нарезать тонкими ломтиками, добавить зеленый горошек. Все продукты смешать, полить лимонным соком, заправить майонезом, посолить и посыпать сверху измельченной зеленью петрушки.

Объем одной порции – 120 г.

Айва – 150 г, морковь – 50 г, финский сыр Oltermani (33 % жирн.) – 100 г, лимонный сок – 1 столовая ложка, майонез – 30 г, зелень петрушки, соль по вкусу.

Морковь отварить в подсоленной воде, очистить и нарезать мелкими ломтиками, очищенную айву и сыр натереть на крупной терке. Подготовленные продукты смешать, полить лимонным соком, заправить майонезом, посолить и посыпать зеленью петрушки.

Объем одной порции – 100 г.

Айва – 100 г, помидоры – 100 г, 1 яйцо, капуста – 100 г, репчатый лук – 50 г, оливковое масло – 30 г, лимонный сок – 1 столовая ложка, зелень укропа, соль по вкусу.

Айву очистить от кожуры и натереть на крупной терке, капусту нашинковать, помидоры нарезать ломтиками, лук мелко порубить. Все продукты смешать, заправить лимонным соком и оливковым маслом, посолить, посыпать сверху измельченной зеленью укропа.

Объем одной порции – 120 г.

Айва – 100 г, редька – 100 г, репчатый лук – 50 г, 2 корня сельдерея, оливковое масло – 30 г, лимонный сок – 2 столовые ложки, зелень петрушки, соль по вкусу.

Айву и редьку очистить от кожуры и натереть на крупной терке, корни сельдерея нарезать соломкой, лук мелко порубить. Подготовленные продукты смешать, заправить оливковым маслом и лимонным соком, посолить и посыпать зеленью петрушки.

Объем одной порции – 130 г.

Яблоки – 100 г, капуста квашеная – 200 г, лук репчатый – 50 г, лимонный сок – 2 столовые ложки, растительное масло – 30 г, соль по вкусу.

Капусту отжать, промыть, измельчить и смешать с нарезанными дольками яблоками, добавить мелко порубленный лук. Салат выложить в салатник и заправить растительным маслом и лимонным соком, посолить.

Объем одной порции – 150 г.

Яблоки – 100 г, морковь – 100 г, сметана (10 % жирн.) – 30 г, лимонный сок – 1 столовая ложка, соль по вкусу, зелень укропа.

Яблоки очистить от кожуры, нарезать тонкими ломтиками, морковь очистить и натереть на мелкой терке. Подготовленные продукты смешать, заправить сметаной и лимонным соком, посолить. Салат выложить в салатник и украсить дольками яблок и измельченной зеленью укропа.

Объем одной порции – 120 г.

2 яблока, 2 корня сельдерея, листовой салат – 100 г, сливки (10 % жирн.) – 30 г, майонез – 15 г, лимонный сок – 1 столовая ложка, соль по вкусу.