половинки яиц. Листья зеленого салата и сладкий зеленый перец нарезать соломкой и на слой этой зеленой массы поместить помидоры. Сверху на яйца положить кильки, очищенные от голов и костей. Отдельно подать салатную заправку.

Требуется:

200 г креветок, 11/2 пучка зеленого салата, 2—3 сваренных вкрутую яйца.

Для соуса: 100 г растительного масла, 2 ст. ложки уксуса, 2 ст. ложки сока лимона, 1 чайная ложка горчицы, черный молотый перец.

Способ приготовления.

Положить в салатник промытый, обсушенный и нарезанный салат, добавить очищенные и отваренные креветки, яйца кусочками. Приготовить соус: в баночку с крышкой вылить растительное масло, уксус, сок лимона, положить горчицу, соль, перец; баночку закрыть и хорошо взболтать смесь.

Залить массу соусом, тщательно перемешать.

Требуется:

400 г креветок, 200 г грибов, 200 г репчатого лука, 200 г майонеза.

Способ приготовления.

Креветочное мясо и любые жареные грибы перемешать, добавить мелко нарезанный и обжаренный лук, вымешать и заправить майонезом.

Требуется:

1 баночка консервированных крабов или мяса креветок, 1 большое яблоко (лучше антоновка), сок 1/4 лимона, 1/2 банки майонеза.

Способ приготовления.

Мясо крабов разделить на отдельные волокна (как лапшу), оставив целыми крупные кусочки с красноватой окраской для украшения. Яблоки очистить и натереть на мелкой терке, соединить с размельченными крабами (креветками). Добавить лимонный сок и майонез, перемешать. Уложить салат горкой, украсить оставленными кусочками крабов.

Требуется:

1 банка крабов или мяса креветок, 1/2 стакана риса, 4 сваренных вкрутую яйца, 1 банка майонеза, немного натертого сыра.

Способ приготовления.

Сварить рассыпчатый рис. Мясо крабов разделить на отдельные волокна, оставив крупные кусочки для украшения. Яйца мелко порубить. Все компоненты соединить, заправить соком крабов, майонезом и все перемешать. При желании в этот салат можно добавить немного тертого сыра. Выложить в салатник, украсить целыми кусочками крабов, четвертинками яйца и зеленым луком.

Требуется:

1 банка крабов или мяса креветок,

2 вареные картофелины, 2 вареные моркови, 3—4 ст.ложки консервированного зеленого горошка, 3—4 сваренных вкрутую яйца, 3/4 банки майонеза, соль по вкусу.

Способ приготовления.

Мясо крабов разделить на отдельные волокна. Вареный картофель и морковь нарезать тонкими ломтиками, добавить зеленый горошек и мелкона-рубленные яйца, посолить по вкусу. Все компоненты смешать с майонезом. Выложить в салатник и украсить.

Требуется:

300 г картофеля, 220 г крабов, 1 репа, 1 морковь, 1 свежий огурец, 1 томат, 100 г консервированного зеленого горошка или стручковой фасоли, 100 г зеленого салата, 1/2 стакана майонеза, 1 столовая ложка растительного масла, 2 столовые ложки 3%-ного уксуса, соль

Способ приготовления.

Отваренные и очищенные картофель, репу, морковь, а также огурец и томат мелко нарезать, добавить зеленый горошек. Перед подачей на стол смешать с мелко нашинкованным зеленым салатом, посолить, полить соусом, приготовленным из масла и уксуса. Мясо отваренных крабов нарезать кусочками, смешать с овощами и картофелем. Заправить салат майонезом, украсить листьями салата.

Требуется:

400 г морской капусты, 350 г мяса или колбасы, 200 г картофеля, 4 яйца, 100 г плавленого сыра, 100 г репчатого лука, 100 г майонеза, 100 г сметаны, чеснок, соль.

Способ приготовления.

Вареное мясо или колбасу, репчатый лук нарезать тонкой соломкой, вареные яйца, картофель и плавленый сыр натереть на крупной терке. Продукты осторожно смешать с консервированной морской капустой, добавить тертый чеснок, соль, заправить майонезом и сметаной. Выложить на тарелку горкой, украсить звездочкой из моркови, колбасой, яйцом.