ваше усмотрение, добавить в кофе или чай густые сливки и сахарозаменитель.

> В промежутке между приемами пищи: горсть грецких орехов.

> Обед: салат из лосося, тунца с сельдереем, красным салатным луком, с листьями салата, ломтиками огурца, майонезом. Два хлебца, богатых клетчаткой, со сливочным маслом, на ваше усмотрение. Чай с лимоном, а также, на ваше усмотрение, с искусственным сахарозаменителем.

> В промежутке между приемами пищи: ломтик ветчины и ломтик сыра с горчицей или майонезом.

> Ужин: кусок мяса, поджаренного на оливковом масле, с чесноком, сыром и грибами. Салат «Цезарь», без гренок. Стакан «Каберне», «Мерло» или какого-нибудь другого сухого вина. Свежая клубника с натуральными взбитыми сливками (с искусственным подслащающим веществом и ванилью).

Человеку с избыточной массой тела не следует употреблять большинство богатых углеводами продуктов, особенно белую муку и сахар. Врачи проводят прямую зависимость между душевной неуравновешенностью и употреблением в пищу сахара и других очищенных углеводов.

Полностью исключив из своего рациона белую муку и сахар, вы почувствуете себя гораздо лучше и сбросите вес. Низкоуглеводная диета с медицинской точки зрения полезна и выдержала испытание временем. Низкоуглеводный пищевой режим — не чья-то прихоть. Придерживаясь его, человек употребляет натуральные продукты, обладающие питательной ценностью, а не много раз обработанную, обезжиренную и заодно очищенную от питательных веществ химическую пищу. Вы когда-нибудь читали на упаковке, что входит в состав продуктов с низким содержанием жира? Они ведь не из земли, а из лаборатории! Как может быть необходимо то, что не является натуральным продуктом?

При низкоуглеводном режиме мы едим натуральные продукты, те, которыми человечество питалось на протяжении многих веков: мясо, домашнюю птицу, рыбу, сыр, яйца, почти все овощи, орехи, зерна, маслины, различные сорта натурального растительного масла и настоящее сливочное масло.

Не рекомендуются к употреблению три четверти из тех продуктов, которые продаются в любой бакалее: хлеб, макаронные изделия, картошку, рис, печенье, хлопья, чипсы, ни один пищевой продукт, где есть мука или кукурузный крахмал, скажем, консервированные супы-пюре или соусы в банке. Избегайте любых продуктов, содержащих сахар, за исключением тех, где его немного, как, например, в майонезе. Никаких конфет, печенья, пирожных, пончиков, мороженого (иногда можно мороженое без сахара), совсем мало кетчупа, подливки для мяса или шашлыка (там сахара больше, чем в мороженом). Сократите потребление фруктов и фруктовых соков, поскольку в их составе много натурального сахара.

Предлагаем:

> Завтрак — яичница из трех яиц или омлет из двух или трех яиц с сыром — с настоящим сыром, а не с его пародией с низким содержанием жиров; яичница с перцем, луком и грибами. Можно съесть парочку сосисок. Разумеется, никаких гренок и тостов. у Обед. Салат из лосося, тунца с сельдереем, перцем, репчатым луком и майонезом — настоящим майонезом, а не низкокалорийным. Салат с курицей.

В выходные дни можете позволить себе курицу с овощами по вашему выбору: с перцем, луком и томатным соусом, или бефстроганов с грибами, или курицу со сметаной и паприкой; суп-пюре — с натуральными сливками, а не с обезжиренным молоком. Иногда пожарьте сосиски в сыре.

Калория — это единица измерения энергии. Как машине, чтобы она поехала, нужен бензин, так и нашему организму для нормального функционирования необходимо горючее, то есть калории. (Кстати, когда мы говорим: данные продукты придают силы, то подразумеваем, что в них много калорий. Логично, не так ли? Продукты, содержащие калории, служат для нас источником энергии. Во всех калориях одно и то же количество энергии. Неважно, получены они из жира, белков или углеводов. Если ваш организм усваивает на 770 калорий больше, нежели сжигает, то вы, поглощая 100 г жира, естественно, поправляетесь на 100 г. Если же вы поглощаете калорий на 770 единиц меньше, чем расходуете, то вы, стало быть, худеете на 100 г.

Однако при этом не учитывается следующее обстоятельство: продукты питания оказывают влияние па ваш организм вне зависимости от их калорийной ценности.