- примерно 500 г клубники
Тесто делаем так:
Взбиваем яйца с сахарным песком, затем вливаем растопленное сливочное масло (я растапливаю прямо до жидкого состояния), постепенно всыпаем 3 м/ст. муки, постоянно перемешивая, добавляем ванилин, разрыхлитель и 1 м/ст. кефира. Тесто должно быть консистенции как на оладьи. Затем выливаю половину массы в чашу, предварительно смазанную сливочным маслом, кладем слой клубники (я резала пополам) и выливаем остальную массу. Сверху тоже украшаем клубникой.
Ставим на 'пирог'. После того как вынула - посыпала сверху сахарной пудрой, т.к. клубника маленько потеряла форму. Но на вкус - очень даже съедобно. Носила на работу в мужской коллектив, за полчаса все съели:)).
Макаронная запеканка
- к остаткам вчерашних макарон добавила 300 г творога, перемешала;
- отдельно перемешала 2 яйца + 3 ст.л. сметаны + 4 ст.л. сахара;
- потом добавила эту заливку к макаронам и творогу, перемешала и переложила в кастрюльку мульти;
- поставила на программу пирог, после сигнала добавила ещё 20 мин. т.к. верх был ещё не готов, затем программу остановила и дала постоять 15 мин. с закрытой крышкой.
Результат удивил, а вкус обалденный!
Сухарный торт
Коржи:
- 2 стакана тертых сухарей (например, ванильных)
- 3 яйца
- 1 стакан сахара
- 1 стакан сметаны
- 1 чайная ложка соды, гашенная в уксусе и добавленная в сметану
- 1 столовая ложка растопленного масла.
Крем:
- 250 гр сметаны
- 1 столовая ложка сахара
- Перемешать и взбить миксером
Приготовление коржей: все ингридиенты хорошо перемешиваются. Тесто должно получиться кашеобразной консистенции.
Чашу мультиварки необходимо смазать сливочным маслом.
Готовить сначала на режиме «пирог», после сигнала окончания переключить на режим «быстрый» тоже до сигнала.
Достать торт, разрезать на 2 части (верхнюю и нижнюю), охладить. Смазать кремом.
Я еще посыпала кокосовой стружкой. Желательно дать постоять часа 2–3, чтобы крем впитался.
Кулич
Тесто:
- 2 ст. муки
- 0,5 ст. молока
- 2 яйца
- 1/4 ст. сахара
- 1/4 ст. растопленного сливочного масла
- 1/4 ч.л. соли
- 1/4 пачки 100-граммовой обычных дрожжей
Глазурь:
- 1 белок + 100 г сахара + 0,5 ч.л. лимонного сока - взбить
- + любая посыпка для украшения
(количество продуктов - в обычных стаканах):
- теплое молоко + дрожжи + 1 стакан муки + 1 чайная ложка сахара, вымесить и поставить в тепло (это будет опара);
- когда поднимется как следует, добавить растёртые с остальным сахаром и солью яйца и оставшуюся муку и масло, и месить, пока не перестанет липнуть к рукам;
- дать подняться трижды, каждый раз хорошо вымешивая.
- затем сделать шар, выложить в чашу (предварительно подогреть её минут 15 на 'поддержании тепла' и выключить), дать 1 час подняться. Далее - режим 'пирог' до сигнала, вынуть, полить глазурью и посыпать разными штучками.
Обычно я делаю маленькие куличики, для чего у меня есть специально приспособленные банки из-под сгущенки, зеленого горошка и т.п., без дна с обеих сторон. Я кладу на противень бумагу для выпечки, ставлю эти банки, чуть смазав внутри маслом, кладу на 1/3 высоты шарики теста и в духовку 180- 200 градусов до румяной корочки. Получаются такие высокие симпатичные куличики.
И ещё. Если хотите добавить изюм, нужно замочить его на полчасика (можно в коньяке или роме), обсушить и обязательно обвалять в небольшом количестве муки перед добавлением в тесто, чтобы равномерно распределился.
Творожный пудинг 'Мраморный'
- Творог 1 кг
- Яйца 6 шт
- Сахар 1 мультистакан
- Сливки или жирное молоко 100 мл
- Шоколад 100 г (или Nesquik 6 ч.л.)
- Манная крупа 4 ст.л
- Щепотка соли
Всем, наверное, знаком торт «Зебра». Этот пудинг приготовлен «по мотивам» такого тортика. Изначально подразумевалась запеканка, но получился самый настоящий пудинг – гладкий, пористый и нежный. Со сгущенкой очень вкусно.
В сливки (молоко) поломать шоколад и растопить на водяной бане. Либо просто растворить в горячих сливках 6 ч.л. Несквика (если просто какао – берите меньше, т.к. он горчит).
Творог с яйцами, сахаром и манной крупой тщательно растереть, я это делала с помощью блендера. Чем более однородной будет масса, тем более гладким будет пудинг.
Разделить творожную массу на 2 части, в одну добавить шоколадную смесь и хорошенько перемешать.
