- морковка 1 шт
- чеснок 2-3 дольки
- соль, перец
- зелень, лаврушка
- болгарский перец
Утром, в 7 часов, я достала из морозилки кусок мяса, не размораживая целиком положила его в чашу и налила 1 мульти-стакан воды. Поставила на режим 'суп' на 1 час. Пока все умывались-одевались- завтракали, порезала лук, морковку, чеснок и оставшийся от салата перец. После сигнала добавила овощи, соль, перец, зелень, лаврушку и еще немного воды. Включила режим 'суп' на 2 часа. И уехали в город. Вернулись около 7 часов вечера, в мультиварке - горячее вкуснецкое мясо, которое буквально тает во рту, замечательный соус (который наутро превратился в желе, навевая мысли о холодце - теперь совершенно очевидно, что его можно делать в мультиварке). В общем, очень удобно, теперь, пожалуй, буду практиковаться с разными продуктами в том же духе. Тем более, что режим поддержания тепла действительно работает.
Тушёная картошка с мясом
- Картошка 1 кг
- Морковь 1-2 шт
- Репчатый лук 2 шт
- Мясо 500-600 г
- Зелень
- Соль, перец, специи
- Лаврушка, перец-горошек
- крупно порезанные лук и морковь обжарить на режиме 'пирог' 10 минут, помешивая;
- добавить кубики мяса и вместе обжарить ещё 15 минут;
- сбросить режим, положить картошку крупными кубиками, посолить, поперчить, положить пару листиков лаврушки и несколько горошин перца, большую горсть мелко порубленной зелени и перемешать;
- залить горячей водой или бульоном, чтобы едва покрывала картошку;
- готовить в режиме 'каша' 2 часа, примерно через час можно открыть, перемешать, попробовать, добавить соли и специй при необходимости.
Вкусная картошечка, очень мягкое мясо, как из русской печки
Горох с мясом
- сухой горох 3 мульти-стакана
- мясо 500 г
- лук репчатый крупный 2 шт
- морковь крупная 1 шт
- помидоры 2 шт (томат-паста 2 ст.л)
- зелень соль, перец, паприка
- горох замочить на ночь в большом количестве холодной воды, затем хорошо промыть и откинуть на дуршлаг, чтобы стекла вода;
- порезанные кубиками лук и морковь обжарить 10-15 минут в режиме 'пирог', помешивая;
- добавить мясо крупными кубиками, обжарить вместе ещё минут 10, сбросить режим, нажав 'выключить';
- горох выложить к мясу и овощам, добавить мелко порезанную зелень, помидоры кубиками (или томат-пасту), соль, перец, паприку;
- всё хорошенько перемешать, залить бульоном или водой, чтобы ее уровень был на 1 см выше гороха с мясом, и выставить режим 'суп' на 2 часа.
Через 1 час заглянуть, попробовать, перемешать, добавить соли, если нужно. От сорта гороха зависит, насколько сильно он впитывает жидкость. Поэтому если необходимо, добавьте немного воды или бульона. Если вы любите, чтобы горох был пюреобразный, после сигнала о готовности добавьте ещё 1 час на режиме 'суп'.
Очень вкусное и сытное блюдо. Холодное - ничуть не хуже, чем горячее. Я думаю, потрясающе получится, если вместо мяса взять свиные рёбрышки, можно даже копчёные.
Вторые блюда с птицей
Тушеные сердечки индейки
- сердечки индейки 700 г
- 1 луковица
- 2-3 дольки чеснока
- 1 лавровый лист
- перец-горошек 6-7 шт
- соль и молотый перец по вкусу
- щепотка семян кориандра
- 1 ч.л. кавказской приправы
- 2 мультистакана воды
Всё выложить в чашу мультиварки и готовить в режиме 'суп' 2 часа.
Хорошо с любым гарниром.
Пожалуй, это самый короткий рецепт:))
Куриная грудка карри
- куриная грудка без кости 500-600 г
- порошок карри 2 ст.л.
- сахар 1 ст.л.
- соль 2/3 ч.л.
- семена кориандра 1 ч.л.
- репчатый лук 1-2 шт.
- изюм без косточек 1 горсть
- яблоко большое 1 шт
- натуральный йогурт или сметана 2 мультистакана
- изюм замочить в горячей воде, яблоко очистить и порезать мелкими кубиками, луковицу тоже мелко порезать;
- включить режим 'коричневый', налить в чашу немного растительного масла, закрыть крышку и разогревать МВ до сигнала (она запищит через 3-4 минуты, далее готовим, не обращая внимания на сигнал);
- выложить в разогретое масло курицу, порезанную полосками, перемешать и обжаривать под
